亳州栽培莲花历史悠久，五代时亳州民间就流传“十里莲花转陈抟”。传说陈抟老祖是荷花仙子所生，虽然这只是民间传说，但当时亳州莲花之盛可见一斑。现在亳州市各地都有栽植，只是以亳州市西北魏岗集附近的为佳。魏岗靠近河南，故此有“胡（柘城县胡相城）芹魏藕双无渣”之说，甜食咸食均可。

    莲花又称荷花，是一种观赏价值、药用价值和经济价值都很高的植物，属睡莲科多年水生草本植物。莲花自古以纯洁、高贵的品质，深受人们赞誉。宋明理学开山之祖周敦颐爱莲花之洁白，曾作《爱莲说》，其中有“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”被人传诵。李白诗句“清水出芙蓉，天然去雕饰”更为传神。由于人们把莲花作为美的化身，吉祥的象征，所以佛教在融入中国本土文化后，通过莲花和佛教发生了千丝万缕的联系，无论画佛像、塑佛身，都是以莲花为宝座。可能佛教认为莲花从淤泥中生出，却不被淤泥污染，又非常香洁，比喻佛、菩萨在生死烦恼中出生，又从生死烦恼中开脱，故有“莲花藏世界”之说。

    作为药用，莲之一身皆是宝，它的各个部分——荷花、荷叶、荷蒂、荷梗、莲子、莲须、莲房、藕、藕节均是历代医学家常用的药材。荷花味苦、甘，性凉，归心、肝经，可清暑、止血，用于跌打损伤、呕血。荷叶味苦，性平，归肝脾胃经，有清热解暑，升发清阳，凉血止血的功用，鲜用干用均可。现在有报道说，每日单用干荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮，连用3个月，可明显降低体重，称得上最为简便有效的减肥方法。荷蒂古称荷鼻，是荷叶的基部，连同叶炳周围的部分叶片，有安胎和止泻的功效，适用于妇女胎动不安，腹泻和血痢。荷梗为荷的叶柄或花柄，能清热解暑，行气止泻，可用于治疗暑热胸闷，腹泻痢疾，以及妇女赤白带下等病。莲须又称莲蕊，是荷花中的雄蕊，是清心益肾，涩精止血之品。对多种出血如吐血、呕血、子宫出血，以及梦遗滑泄之症，生用炒用均可。莲房性温味苦涩，为散瘀止血专药，主治月经过多，赤白带下，产后胎衣不下。临床多用其炒黑成为莲房炭。莲子又名“藕实”，入药始载于《神农本草经》，列为上品，又成“水芝丹”，“主补中，养神，益气力”，是该植物中最早被记载的入药部位。莲子味甘，涩，性平，归脾、肾、心经，可补脾止泻，益肾涩精止带，养血安神。用于脾虚食少，久泄肾虚遗精、遗尿、带下病、心肾不交之虚烦，心悸失眠。现在研究莲子含淀粉、糖、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等，营养丰富。莲藕味甘性寒，归心、脾、胃经，是常食之物，生用可清热、散瘀，熟食能健脾、开胃、益血、生肌、止泻。

    亳州民间流传着一种使用方法：用江米装入藕孔内，蒸熟，再用刀切片，加涂糖稀，叫江米面藕，这种吃法特别受儿童的偏爱。藕节味甘、涩，性平，归肝、肺、胃经，可止血、消瘀。我曾治一例鼻血症患者，鼻腔不明原因的出血有两年多，因患者胃部有溃疡病史，不敢多服用药物，检查鼻腔除鼻内黎氏血管区稍有糜烂，其他无异常表现。当时是夏秋交替时节，我告诉他用鲜藕节50克，煎水代茶，服用7天。从那以后，患者鼻血症很少再发作。现在研究显示，藕节有缩短凝血时间的药理作用。

    莲花“叶可升清疗暑热，子能补脾效推崇”，当我们品赏碧叶红花时，可别忘了它周身都是妙药哟。