“秸秆变肉”特别牛

7月3日下午4时许，在位于利辛县城关镇光明路的安徽徽扬食品有限公司，一块块冒着热气的卤牛肉新鲜出锅，散发着诱人的香味，直播“小姐姐”忙着向顾客推介。近日，利辛县举行实施“秸秆变肉”工程、推动肉牛全产业链发展新闻发布会，并举行了“徽牛云”数字平台上线仪式。利辛县是全国秸秆养牛十佳示范县，目前全年的秸秆可满足70万头肉牛采食。实施“秸秆变肉”工程，可以让秸秆“变废为宝”，发展农牧业循环经济，做好“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”增值大文章。同时，通过实施 “龙头企业+基地+农户”等模式，促进农业增效、农民增收、乡村全面振兴。“另外，实施‘秸秆变肉’工程，也符合亳州市长三角绿色农产品生产加工供应基地定位。”利辛县县委常委、副县长王林兵说。秸秆如何变肉？当天下午，记者在位于利辛县望疃镇的安徽欣浩翔食品有限公司仓库看到，一捆捆秸秆整齐码放，随后这些秸秆被加工成饲料送到牛舍。不久，新鲜生牛肉被送往牛肉加工企业，经过多道工序，变成香喷喷的熟牛肉。这样“秸秆变肉”的“魔法”，在利辛大地每天都在上演。利辛县肉牛饲养量位居全省前列，近日又在全省率先出台“牛十条”，促进一二三产深度融合。大力推进“双30”工程，力争3-5年内实现粮食产量30亿斤、肉牛出栏30万头，全力打造黄淮海平原肉牛全产业链发展基地。