土豆花开时，已是小满时节。地近城郊，零零星星的，有闲不住的老年人，在空地种些农作物，油菜、芝麻、红薯、黄瓜、大蒜、生菜、茼蒿、韭菜、豌豆、豆角等，不一而足，一畦又一畦的，高高低低，层次分明。虽然成不了景，但看上去，比绿色的塑料要悦目些。
一年四季，那些农作物，该拔节的拔节，该长个儿的长个儿，有生命的活力在。更何况，争奇斗艳的花儿不断，散发着不同质地的清香。其中，就有土豆花。此前，我没有见过成片的土豆地，不知是怎样的气势，更不知道，这看上去憨憨的土豆也会开花。那几株土豆，是插花般种在红薯中间的，最初很不起眼。但几场雨过后，黑油油的土豆苗就显出优势来，有亭亭玉立之势。
我看到土豆花开，是在晨练时。东方霞光一片，土豆花，乳白色，小小的，呈菱形，分五瓣儿，面向四周，背靠背地组成花团，次第开放，在花枝翘首挺立，带着晨露，像要赴一场约会。那模样，似水仙，若君子兰，但开得内敛，一簇一簇随风摇摆，没有出世脱俗的形态，没有浓郁芬芳的花香，只是那样一副素容，却自自然然，显得朴实可爱。
这不起眼的土豆花，不知怎么会讨得法国国王路易十六的王后玛丽·安托瓦内特的欢心，甚至会把土豆花戴在头上。路易十六或则把一朵土豆花放进纽扣眼中，以至于把土豆植物挂在衣服上招摇过市，曾一度成为法国上流社会的一种时尚。
是因为爱情吗？据说，德国下萨克森州的青年男女热恋时，会送给对方一个土豆，因为“爱情和土豆一样宝贵”。人性是相同的，爱情无国界。尽管玛丽·安托瓦内特的声誉不佳，但路易十六或许是爱屋及乌。情人眼里出西施，王八绿豆都不重要，重要的是能对得上眼。
土豆被誉为“被埋没的宝物”，可解决全球粮食安全问题。在迟子建的《亲亲土豆》里，土豆变成憨态可爱的孩子们，洋溢着家人一般的温暖与美好。梵高，大概也是懂得土豆的。他在完成《吃土豆的人》之后，给弟弟提奥写信说：“我想强调，这些在灯下吃土豆的人，就是用他们这双伸向盘子的手挖掘土地的。因此，这幅作品描述的是体力劳动者，以及他们怎样老老实实地挣得自己的食物。”
与土豆具有同样品行的人，在任何环境里，也会坚强地活出朴实温和的光芒来。
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