周末遛弯儿时，在马路转角处碰到一位卖甘蔗的摊贩，小喇叭循环播放着“甘蔗甜得很，甜得掉牙”的叫卖声，或许是被这有意思的叫卖声所吸引，我便不由自主加快了脚步。
“您好，甘蔗怎么卖的呀？”我指着甘蔗问道。“十块钱两根，随便挑。”卖甘蔗的大姐一边回答我，一边手拿一根甘蔗往削皮机里送。只见机器一边削皮，一边又把甘蔗肉切成了约两厘米的小段，一段段甘蔗便顺着一个槽道，落向了早就套好的塑料袋里。碰到甘蔗的关节，大姐又熟练地变换位置，它们便落到了切割机的废料斗里。
我感叹，科技真是便捷了人们的生活。在成捆甘蔗里我挑选了两根自认为粗壮的。大姐问我需不需要削皮时，我迟疑了一下，一下吃不完就会失去水分，于是便告诉大姐不用削皮了。付款后，两根甘蔗便被我原封不动地扛回了家。
到了吃甘蔗的时候，我却在心里犯起了嘀咕：是从甘蔗根部吃起，还是从甘蔗的梢吃起呢？因为甘蔗越靠近根部的位置味道越甜美，通常大家都会选择从靠近根部的一端吃起，随着吃的进度加深，甜味就会越来越淡，等吃到不甜的末梢时也就直接扔掉了。就在我内心纠结之际，脑海中突然灵光一闪：对！应该和顾恺之一样，学习他的“甘蔗哲学”！
顾恺之是东晋杰出的画家，因《女史箴图》《洛神赋图》等作品被人们所熟知。其实，除了绘画，顾恺之吃甘蔗的故事也被传为佳话。
《晋书》中记载：“恺之每食甘蔗，恒自尾至本，人或怪之。云：‘渐入佳境。’”就是说，顾恺之每次吃甘蔗时总是从梢吃到根，别人觉得他的吃法非常奇怪，便问他原因。顾恺之回答说：“这样吃才能渐入佳境呀！”老话说“甘蔗没有两头甜”，因为甘蔗在生长过程中，会将富余的糖分储存在根部，所以越靠近根部的位置越甜。为什么要从不甜的地方开始吃呢？倒吃甘蔗，一开始或许没有尝到甜味，但是随着吃的进度加深，就会越吃越甜，便是所谓的“渐入佳境”，这就是顾恺之的“甘蔗哲学”。
我读钱锺书的《围城》时，发现他也化用过顾恺之吃甘蔗的典故。他在《围城》里写道：“天下只有两种人，譬如一串葡萄到手，一种人挑最好的先吃，另一种人把最好的留到最后吃。照例第一种人应该乐观，因为他每吃一颗都是吃剩葡萄里面最好的；第二种人应该悲观，因为他每吃一颗都是吃剩葡萄里面最坏的。不过事实却适得其反，缘故是第二种人还有希望，第一种人只有回忆。”足见，钱锺书对吃甘蔗也是倾向于从梢到根的。
“甘蔗哲学”告诉我们，做学问时，犹如倒啃甘蔗。有的人刚吃几口还没有尝到甜味，就认为这根甘蔗不甜，将其舍弃。实际上只要你肯坚持啃下去，余下的部分会越来越甜。这就告诉我们，理论学习通常都会“很有嚼头”，需要我们耐住性子，反复咀嚼，才能逐渐尝到甜头。道路是曲折的，但是前途是光明的，关键就是看我们能否耐得住寂寞坚持下去。
做学问如此，做人亦是如此。人的一生如果一开始就只是享乐，那么一旦哪天享受不到“甜味”时，必然经受不住生活的打击，变得脆弱不堪。如果一开始舍弃享乐，努力拼搏，便可以变得无坚不摧，一步步创造出甘甜。
甘蔗得一口一口地吃，人生要一步一步地走。只要持之以恒，定会渐入佳境。
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