柳条串烧饼

在故乡，有这样一种习俗，每逢清明时节，都要折柳，用柳枝串起来三五个烧饼，挂在门楣上。

清明时节雨纷纷，门楣之上，是最干净爽利的地方，柳条串起的烧饼一般可以当天就吃掉，另一种方式是待到立夏时来食用，食用方式很别致：那串已然放干了的烧饼，放在水中浸泡，搦碎，打上三两只鸡蛋，些许面粉，和成糊状，用来做成煎饼，不光味道甘美，有一股裹挟着岁月风霜之味，小孩子吃后，还可防止“苦夏”，有独特的养生功效。

青碧的柳枝，长街屹立，一头婀娜的秀发，象征着鲜活的生命力；圆圆的烧饼，象征着万事圆满。经由人那么一串，就好比幸福亲酿，甜蜜自享，也有一种亲手浇开幸福花的寓意。

清明是适合怀旧的节气，一般要去已故的亲人坟前上坟祭拜，而柳枝又谐音“留着”，意思是亲人宛在，那样一串烧饼，好比是献给另一个世界亲人的祭品，人们一般借由这样一个节日，这样一种美味，告知亲人，人间又逢阳春，我们倍加思亲。

串起来的烧饼作为祭品之后，一般是最吉祥的吃食。老人们哪舍得吃，一般交由最娇宠的孩子来吃，孩子们边吃边听大人们讲起清明的习俗，美味之中寄寓着一代又一代故乡人对孝顺的传承。所以，故乡有句俚语叫“柳条串烧饼，不吃是孬种”。意思很明了，一个清明时节不怀念已故先人的人，是要被人唾骂的。

故乡的河边，多植柳树，在一定程度上，也可以被看成：在故乡“孝已成风”；皖北大地上的故乡，人们以面食为主，圆圆的烧饼，面团之间麦香四溢，颗颗芝麻，犹如漫天繁星，贴在面团这方小小的天宇上，这又寓意故乡人在吃食上的格局－－气吞寰宇。

小小的柳条串烧饼，不仅仅是时令吃食，更是一种文化传承，是绵延不绝的地域习俗，饱含着当下人对先辈的追思，对孝顺的传承。一个烧饼巴掌小，寄寓的传统意义比天大。

○李丹崖

（责任编辑：蒋海涛）