◎江初昕
我们小区门口，有一家卖馒头包子的夫妻店，夫妻俩都是山东那边来的，早点的花样也不是很多，但夫妻俩的朴素、实诚给我留下了很深刻的印象。我经常吃他们的早点，馒头颜色黑而且个头也不是很饱满，包子面皮同样灰不拉矶的，没有光鲜发亮的感觉。后来，接连来了两家，做的馒头包子截然不同，颜色洁白，个头饱满，形体光亮润泽。
自后面两家的介入，夫妻俩的生意自然被人家顶了下去，小区里的人都挤着买白亮的馒头包子了，临近中午，人家都收摊了，夫妻俩的还守候在摊前，他们的馒头包子还有一半没卖出去。
一天周末，我下楼买馒头，见他们清闲，有意跟他们聊了起来。我很费解地问，为什么你们的馒头包子没有人家卖相好，是技术不如人家还是有其他原因？
那个男的沉默了一会儿，反问我说，你们自己买回来的面粉，蒸出来的馒头是啥样子的，是人家那样的，还是我这样的？
男老板这么一问，我顿时醒悟了过来，对呀，我自家做的馒头不都和他们眼前蒸的馒头一样吗，黑而小，而且也不光泽。
这时，身后他老婆接过话茬说，我们做了几十年馒头了，从来都是这样蒸的，那些硫磺、增白剂、染色剂之类的我从来都不添加，那种东西对人体不好，昧良心的事俺们是不会干的。
知道了这个“秘密”以后，再买馒头的时候，我总是到他们的摊上买，然而但知道这个“秘密”的人却不多。一次，市区某学校发生一起食物中毒事件，牵扯到食品的安全问题，所辖工商局在我们小区例行检查中发现，检测出小区后来的两家的馒头中含有增白剂等有害于人体健康的物质，而夫妻的馒头是安全可靠的。
此举一经曝光，众人哗然，纷纷谴责那两家道德败坏的同时，回过头来，对夫妻俩的朴实、诚信不由产生了敬意，买他们馒头的人也多了起来。
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