乡间饭场

吃饭 印象童年之吃饭

门口就是大会场，全村老少把活忙，只有能休息，人人端碗聚门旁，吃着聊着饭已凉，然后抽烟唠家常。 

吃饭，对于城市人来说，意味着“饭局”和“应酬”；而对于20世纪七八十年代的农村人来说，吃饭是一幅独特的乡村图卷。

农忙回来，炊烟袅袅，不多时，整个乡村响起了吆喝声：“阿毛，回来吃饭”“三娃，饭都凉了”“二妮，回来了”“刚子，看不见别人家烟囱冒烟吗？”……

而后，在各家门前，或者是开阔的场地上，无需餐桌，青壮劳力、黄发垂髫、大闺女、小媳妇……都端着自己的瓷碗、陶碗、不锈钢碗、木碗……里面装着包子、稀饭、馒头、油条、烧青椒、酱豆、咸稀饭……然后，东家长，西家短，或者分享着各自的饭食，你夹我一筷子红烧肉，我扒一份卤面给你，四邻看似一种饭，实则吃出百家味。

农村人吃饭，图的是热闹，在自家吃，反倒没有意思。吃在一起，就好比田边劳作时候，地边挨着地边，不失为加深感情的一种方式。

皖北的乡间，人们热衷于“拉呱儿”（唠嗑），也有的叫“白话”，这样一种聚集式吃饭，似乎和遥远的农耕文明有着千丝万缕的关系。尽管众人皆知进餐时说话不利于消化，但是，在早些年的乡间，没有几个邻居说说笑笑，饭的滋味会逊色太多。吃饭不拉呱，饭味要变寡；吃饭不扯淡，郁郁又寡欢。一个寡淡的饭点，甚至会影响饭后的田间劳作。毕竟，在身体上异常辛苦的人，饭歇时能有个人或一群人陪自己拉呱，是最好的减压方式，疲乏与烦恼都被抛到九霄云外了。

乡间，人们吃饭用的碗可以不精致，但一定要大，一碗饭吃得饱饱的，不用再跑回去添饭，这多影响吃饭时候聊天的兴致！吃饭，也是乡下人获得自信的一种途径，比如，张家吃了饺子，一定要在饭场而大嚼，嚼得周遭人都知道，你家今天吃了饺子了。“改善生活”，这是那个年代独有的用语，现如今，谁还以吃肉来评价是否改善生活？而在旧时的乡间，饭场也是炫耀场，是找回自信的一种绝佳方式。

段子，是乡间饭场必不可少的一种娱乐方式。这种段子一般包含两种，一种是简单的小笑话，说出来娱乐大家，让人会心一笑。另一种是“荤段子”，同辈分的人之间，男女相互打趣一下对方，瞅个孩子回去打饭的空档，互相用言语来展开荤段子拉锯战，是乡间饭场最“活色生香”的时刻。也是一群乡间老男人最为眉飞色舞的荷尔蒙跳动时段，当然，段子毕竟是段子，饭后，两手一抹嘴，谁也不会当真。

畜生们是乡间饭场的“边角料”，也是“清道夫”。饭场里，你家喂的一条狗，他家喂的一只猫，还有没圈起来的小猪仔，激灵的偷嘴芦花鸡，满饭场跑。饭场，也是它们的交际场。人们嘴边漏掉的米粒，吃剩的骨头，溅出来的馒头渣，都是它们在饭场存在的诱惑。毕竟，这也可以看成是资源的二次利用嘛。

网络上，有一组旧时乡间吃饭的照片，一经发出来，很能触动那个年代在乡间生活过的人。老实说，在我孩提时分，很少能记起在自己饭桌上吃过多少次饭，门前开阔的饭场，或蹲、或站、或侧倚大树、或背靠砖墙吃过的饭，至今历历在目。

乡间的饭场太大了，以至于30年后，我到了城市，听见有人牛皮哄哄地打电话预订饭店：“我要预订你们饭店最大的20人包厢”时，丝毫没有感觉。20人，对于一个乡间饭场又算得了什么呢！　　李丹崖　李松涛