姑妈嫁得近，和我家在同一个村子里，相隔不到一里地。小时候，我沿着乡间小路，看着身旁麦浪的翻滚，闻着路边野花的芬芳，撒开腿儿一路小跑，几分钟就能呼哧带喘地跑到姑妈家。
姑妈姑父和四个表姐对我疼爱得紧，他们家里到处是笑声，哪怕屋外冷风飕飕，一跨进他们家的门，温暖仿佛一床小棉被子立即把人包裹紧了，以至于我经常放学不归家，爸妈也不担心，知道肯定是又到姑妈家去了。
一踏进姑妈家，甭管遇到谁，准是一句，“老客”来啦，或者“老客”又来啦，算是见面打了招呼。我不能准确地解释这个“老客”的含义，有点常客的意思，又似乎有点不请自到的调侃，应该还饱含着对我这位小客人的怜爱和欢迎的味道，老小老小，小客就是老客吧。
“老客”就“老客”，“老客”打心里就不介意。“老客”常去，除了家里人多、满屋子的热闹和温情，更大的诱惑在于美食。
我的母亲是个十分勤俭的人，那时候同村子的人说我们家一斤香油能吃上两三个月，当然我的父亲也不是个大方的人，所以，家里经常早上烧一顿管三顿，冷饭冷菜，味道更谈不上了。姑妈家的饭菜就不一样了。青菜、茄子、豆角、毛豆、韭菜、瓜……尽管这些都是随处可见的普通食材，但经过姑妈的巧手调配、烹饪，马上就变成了一盘盘美味，喷香喷香的，让我小小的童心立即得到极大的满足和慰藉。
就拿毛豆来说吧。姑妈可以用来炒韭菜、炒豆干、炒丝瓜、炒地瓜藤、炒鸡杂、炒菱角……无一不是色泽透亮，咸淡适中，令我唇齿留香。即使三十多年过去了，我的眼前至今仍然时常浮现那韭菜叶上泛着的油光，那厚实的豆干被油煎成黄黄的颜色，那毛豆一粒一粒完完整整地铺展在盘子里，毛豆外面的薄膜和豆皮竟然一点都不起皱、没黑点，依旧饱满翠绿，实在是让儿时的我既开胃又开心啊。
其实，姑妈家那时条件也很一般，一家人挤在两间小屋子里，堂屋里摆放着一张小方桌，坐下满满的人后，连转身的地方都没有，但姑妈家里永远是那么干净整洁，什么都显得井井有条。开饭时，姑父一般要独坐一面，其他人围坐在一起，挤得碗往往只好端在手里，童年的我从心底里却十分享受这份拥挤。尽管经济上不宽裕，但姑父每天中午晚上两顿酒不能少，桌上的三四盘菜不能少，讲究得很呢。据说，姑父的爷爷是我们村里的小地主，也许正是因为从小就在优渥的条件中成长，才能让姑父带领一大家子人在窘迫的境况下，也能始终热爱生活、讲究生活吧。
雪里蕻爆炒家鸽肉，是我在姑妈家里在吃过的最奢侈的菜品，也是我记忆中姑妈最拿手的菜。大概我上小学三四年级的时候，姑父饲养了五六十只家鸽，到底是信鸽还是菜鸽，是用来赚钱的还是养着玩的，我就记不太清楚了。偶尔，如果发现哪知鸽子精神不太好，或者家里碰到了什么喜事，姑父就会捉住一两只鸽子，然后交给姑妈烹饪。现在想来，大概还有一种可能，就是姑父嫌下酒菜太素，嘴馋了吧。
每到此时，姑妈总是笑眯眯地从自家的菜坛中拿出一棵雪里蕻，用清水泡洗干净，去掉菜叶，只留菜茎，并切成小方块状；然后宰杀鸽子，煺尽毛后，开膛去除五脏杂碎，把鸽肉也切成雪里蕻小方块般大小。最后就是烹调。待油沸后，姑妈先把鸽肉倒入油锅中，大约爆炒半分钟后舀出鸽肉，再把雪里蕻倒入锅中，翻炒几下后，再把鸽肉和着雪里蕻搅拌着炒一会儿，放入葱花、白糖和味精；如果雪里蕻不够咸，还要放少许食盐，这样雪里蕻爆炒鸽肉便制成了。雪里蕻金黄油亮，鸽肉嫩白如藕丁，整间小屋子都弥漫着醉人的菜香味儿。
那股菜香味儿，如今还时常萦绕在我的梦境里。只是时过境迁，姑父已经离开人世十多年了，我这个“老客”也已经年过不惑，奔忙在外，成了姑妈和姐姐们口中的稀客。每次回老家，我都会去姑妈家坐一坐，和老人聊聊天，然后再饱餐一顿姑妈和姐姐们一起做的饭菜，边吃还边说，好吃，真好吃。
多想姑妈和表姐们再亲切地唤我一声“老客”啊，那滚烫的情感这么多年一直深深埋在心底。
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