二月二还未到，妈妈的电话就到了。“二月二回来吗？我给你们炸腊肉、煎鸡蛋。”每天上班早出晚归，周末要忙家务，常恨分身乏术，不记今夕何夕。妈妈的话，一方面让我惊觉：时间过得真快，转眼年已跑远；一方面，又勾起我对儿时二月二的怀想。
每年二月二，妈妈都会给我们炸腊肉、煎鸡蛋。至于为什么，我小时只记得吃，没问过，兴许妈妈也是遵从老一辈传下来的风俗吧。可不管怎么说，这些传统节日寄予人的憧憬和希望，给我们带来的幸福和快乐，却成为终生难忘的记忆。
过年时，村里有人家杀年猪。尽管手头拮据，妈妈还是精心地挑一绺猪肉，一块块切开。瘦的炸肉丝，客人来了炒菜；有肥有瘦的掺了干菜合碗，也还是待客；肥的炼油，用来炸丸子、麻叶；油渣掺大葱白菜剁碎了包饺子；肉汤也用来烫面炸丸子、麻叶，或煨海菜。妈还会特意切下一小块肥肉方，撒上盐巴佐料腌好，用一张报纸包了，系上麻绳，挂房檐下风干，留作腊肉，等二月二炸着吃。作为家庭主妇，为了让家人吃好，在少得可怜的那块肉上，妈妈可谓用心良苦，物尽其用了。
二月二这天，天还没亮，妈妈就起来了。从灶下掏出几天前就攒着的草木灰，细细筛了，用铁锨一圈圈地撒，妈说那是围仓。围上好几圈，就是大大的粮仓了，中间挖个坑，埋些杂粮，寄寓风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”听说围的仓越大越多，庄稼就越是丰收。民以食为天，粮食更是农村人的命根。妈在院里院外全围上了大大小小的粮仓，有的还在旁边用草木灰撒上几道楼梯，表示粮仓很高。妈围的仓，又圆又大，灰撒得又细又匀，充满了虔诚和敬意。
看着这些好看的粮仓，我和弟弟妹妹们好奇又欢喜，跳跃着在院里走，担心踩住。而且，让我们期待的是，这时厨房的烟囱已升起缕缕炊烟。妈妈把过年时留下的那块腊肉，切成细细的薄片，拌上面糊，在地锅里小火慢慢炸，直炸得两面焦黄，连腊肉里的油都渗出来了，又焦又香。剩下的面糊，妈切点葱花，从竹篮里摸出几个自家母鸡下的蛋，又开始煎鸡蛋，金黄油亮的蛋饼，加上碧绿葱花的点缀，看着就很诱人，何况外焦里嫩，又暄又香？这在平时可是连想都不敢想的，鸡蛋平时都是攒着，等卖给小贩换点称盐打面的零花钱；腊肉也只有在这一天才能吃上。所以，二月二这天，是除了过年最让我们期待的一天。过了这天，年就彻底跑远了，我们只有进入下一个长长的期待。
院子里飘着炊烟的味道和煎鸡蛋腊肉的鲜香，鸡在栅栏里咕咕叫着，狗儿跑来跑去。院里的杏花刚刚凋落，桃花又冒出了一嘟噜一嘟噜的骨朵。大地回春，万物复苏，爸爸也开始春耕育苗了。日子，井然有序，不紧不迫；时光，那么安然静好。
现在，住在城市的高楼里，没有地种，无处也无需围仓；就是在乡下，也难以找到地锅和草木灰了。仅有的几亩地，爸妈老了，全种上了省事的药材。即便费心费力，种的粮食在地里就直接卖掉了。孩子都不在家，老人能吃多少呢？开始，妈妈一直不习惯家里没有粮囤和成囤的粮食。囤里有粮，心里不慌，妈妈是给过去缺吃少穿的日子过怕了。
除了煎腊肉鸡蛋，妈还会给我们炒黄豆和玉米粒。挂了面糊，在地锅里小火慢慢炒，来回翻。她都是自烧自炒，因为火要细要匀。灭了，豆就哑了；大了，又会焦煳，这是掺杂耐心和柔情的功夫活。妈就那么一边烧锅一边翻炒，直到豆在锅里嘎嘣乱跳，炒好的豆和玉米焦黄酥脆。我们忍住烫忍不住馋，捏几粒扔进嘴里，豆和玉米的香味立即漫溢开来。妈说那叫蟹虎爪，吃了，虫子不敢挨近。大概二月二时已近惊蛰，各种虫子开始复苏，挂了面糊炒焦的黄豆和玉米，像是蟹或虎的爪子，所以百虫不敢欺负小孩吧。我不知这源于什么样的传说，只觉得不但寄予了大人厚厚的关爱和期望，在村里和小伙伴一边玩耍，一边吃着这好吃的零食的时光，也是那么的美好难忘。
文章不错，点个赞再走呗！
