亳州新闻网讯 6月21日，我市组织开展第二期药膳技能人才培训班活动，50名烹饪爱好者参加了培训。
据了解，此次前来学习药膳制作的学员除了来自各县区以外，还有的来自合肥、芜湖、铜陵、六安等地。“亳州因中药而闻名，药膳制作也独具特色。看到同行取得药膳制作专业资格证书后，凭证上岗工资拿到1万多块，我也心动了。”“等我们学成后也可以考取资格证，走上药膳烹饪加薪的路子啦！”来自芜湖的高述红和来自铜陵的方宏亮说。
为了方便大家学习，培训活动将采取“理论+实操”相结合的方式进行，时间为三天。其中理论课程包括药膳发展史、药食同源药材辨识与鉴别、药膳菜品搭配设计等；实操课程则围绕曹操鱼头、华祖焖鸭、芍花鸡等特色药膳菜品进行技艺传授。培训结束后，考试合格学员将被授予“药膳制作师”职业技能等级证书。
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