亳州新闻网讯 近日，由省文化和旅游厅、省文明办、省总工会、团省委、省妇联等单位共同举办的2022年“皖美好味道·百县名小吃”厨艺技能竞赛在合肥落下帷幕，来自全省16个地市各星级酒店高手汇聚一堂，赛厨艺、展风采。
本次比赛围绕首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）进行厨艺比拼，设“百县名小吃”小吃制作、“皖美好味道”经典菜制作、“皖美好味道”刀工技术3个赛项，48位全省顶级厨艺大家现场献艺，比拼技能，蒙城油酥烧饼、徽州蟹壳黄、寿县大救驾、九华黄精饼等一道道本土美食小吃精美亮相大赛。
代表我市参加比赛的是亳州宾馆，三名选手围绕“色、香、味、形、养”，从食材到配料，从翻炒到装盘，使出看家绝活，濉水红鲤肥美鲜香，板栗酥软糯香甜，蒙城油酥烧饼得到评委们的一致好评，菊花豆腐也细嫩精妙，现场观众赞不绝口，纷纷拿起手机、相机，“咔咔”拍个不停。经激烈角逐、最终评定，我市获得“百县名小吃”小吃制作厨艺技能竞赛金奖，“皖美好味道”经典菜制作厨艺技能竞赛铜奖。
小吃制作项目金奖获得者亳州宾馆面点主管李万里说：“作为一名厨师，把美食分享出去、传承下去，是我的责任与光荣，感谢这次主办方给我们提供了那么好的学习平台，在今后的工作中，我一定展现更加积极的态度、投入更加饱满的热情。”
据悉，亳州宾馆酒店前期多次召开调度会，不断强化赛前训练，做好充分准备，全力支持选手备战。台上一分钟，台下十年功，经过无数次演练备战，终于在大赛中脱颖而出，荣获佳绩。
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