“看起来是个普通的包子，你们肯定想不到这个包子居然有桃花酒香。这道菜就叫桃花包，也是我们亳州一桌菜的其中一个亮点。”9月9日上午9点，网红菠萝妹在亳州中药材商品交易中心通过直播向全国各地的网友推介了“新徽菜·名徽厨”百县名小吃 皖美好味道中的亳州一桌菜。
“亳州一桌菜”中的菜品
据了解，市文化旅游体育局联合市药膳协会、各县区文化旅游体育局和各星级饭店，经过2个月的精心谋划，在前期“新徽菜·名徽厨”“皖美好味道·百县名小吃”遴选推广活动的基础上，集结一批亳州各地具有代表性的地方名菜、知名小吃、药膳美食，推出了具有中原地方特色和文化内涵、兼具美食和养生功效，集色、香、味、养、疗为一体的“亳州一桌菜”，全方位向市民游客展示亳州本地饮食文化。
“亳州一桌菜”的厨师向市民介绍菜品
“我们这一桌菜一共有19道菜，凉菜4道、热菜7道、汤品2道、面点4道、甜点2道。这一道亳州粉皮晶莹剔透，薄如蝉翼，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，凉拌后吃起来也特别清爽可口”亳州市怀养堂总厨师长王凯还在现场向市民们介绍了每一道菜的做法。市民杨万田表示，自己一定会邀请外地的朋友来品尝一下，“这些菜都是我们亳州的特色菜，这一大桌子菜一定能让他们吃个开心。”
市民对精美的菜品进行拍摄留念
下一步，市文化旅游体育局还将采用直播的方式在各个平台开展“亳州一桌菜”推广活动。同时结合全市的各项文化旅游活动积极推动“亳州一桌菜”进星级饭店、A级景区、机关食堂，从而提升亳州美食影响力。
记者：丁圆
编辑：丁静 审校：蒋海涛
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