11月14日，笔者走进利辛县孙庙乡程建种植专业合作社雪里蕻种植基地，一棵棵翠绿的腊菜映入眼帘。工人们正在收割、分拣腊菜，一片丰收景象。
腊菜，学名雪里蕻，是一种不怕寒冷的蔬菜，性味凉，口感脆嫩，味道纯正独特，咸而味美，耐储存不变质，无论是炒、蒸、煮、烹作为佐料，还是单独食用，都深受国人喜爱。不论是大江南北，还是长城内外，只要餐前在桌上摆放一盘碧绿的雪里蕻，往往都能使客人胃口大开。
负责人程建介绍：“今年蔬菜的行情还不错，腊菜的价格是每公斤一元左右，每亩腊菜能收四五千公斤左右。我今年种了一百多亩的腊菜，平时注意管护，每年每亩轻松增收10000元！”
雪里蕻叶绿茎脆，可以生食、做炒、做汤、腌制，清脆可口，一上市就能卖个好价钱，根本不愁销路。“我家就住在附近，闲时就来菜地里帮忙，或拔草、或割草、或装运，一天可以挣60块钱呢！”在雪里蕻基地干活的脱贫户程广俊说道。
近年来，孙庙乡不断引导农民调整产业结构，鼓励群众发展经济作物，实施订单农业。采取“合作社+基地+农户”的模式，大力发展雪里蕻、生姜、红薯、有机花菜等特色产业，带动当地农民就业增收，持续巩固脱贫成果，助力乡村振兴。
（作者：李凤兰 李世茹 编发：亳州头条）
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