亳州新闻网讯 分拣、清洗、装袋……在利辛县望疃镇蔡桥村蔡明轩的红薯地里，挖出来的红薯体态饱满、颜色鲜亮，村民们正在去泥分拣、装车运输，准备运往周边各大市场，忙碌的身影传递着丰收的喜悦。
“我今年流转50亩土地种红薯，已经收获了两茬红薯，一茬春红薯，一茬麦茬红薯，每茬亩产量都在2500公斤以上。春红薯直接卖给超市，每公斤3元左右，每亩利润5000元以上。” 望着眼前丰收的红薯，蔡明轩满脸喜悦地说，现在收获的是麦茬红薯，一部分卖给超市，一部分加工成粉丝，每亩至少能收入5000元。
红薯种植还带动了村民就业。目前正是红薯收获季节，每天到蔡明轩红薯基地干活的村民不下10人，每人每天工资50元。“我在这里干了近一个月，挣了1000多元，还不耽误家里的农活，真是一举两得。”正在干活的李大妈满意地说。
“红薯全身都是宝，除了果实外，叶子、梗子不仅可以吃，还可以做饲料。”蔡桥村党总支书记徐飞阳说，红薯富含多种维生素和氨基酸，不仅可以加工成红薯粉、酸辣粉等食品，红薯梗、红薯叶还可以制作长寿菜售卖，产业价值很高。
近年来，望疃镇积极推进农业种植结构调整，立足本地资源优势，大力发展红薯产业，并运用绿色高效节本栽培技术，助推红薯种植提质增效，让小小的红薯成为农民增收致富的“金疙瘩”，撑起村民的钱袋子。
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