近日，在利辛县胡集镇范涛家庭农场种植基地，村民们正在为辣椒育苗作准备。
“我今年育的辣椒苗是朝天椒和泡椒，一共育苗了4亩多地，可以移栽170亩左右的地，朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要是用来做辣椒油、火锅底等。泡椒是辣而不燥、辣中微酸，主要是用来腌制泡菜，我种植的这两种辣椒都是用于调味品，市场前景非常好。”该农场负责人范文江说。
“辣椒的育苗周期在一个月左右，辣椒的育苗时间是根据温度的情况而定，温度适宜的话，育苗时间就会缩短，辣椒幼苗的生长也和温度有很大关系。”谈起辣椒育苗的技巧，范文江也头头是道。
在辣椒育苗时期，该农场需要20多名工人，辣椒采摘时期则需要工人60多名，这些工人都是来自农场附近的村民，实现了在家门口就业。
正在整理辣椒苗床的高振永说：“现在不用外出打工了，我在农场里干活，还流转出去土地，能得到两份收入，比外出打工的日子还自在，挣钱顾家两不误，日子也越过越红火。”
近年来，胡集镇积极引导农户发展特色种植产业，从育苗栽秧、田间管理等技术培训入手，切实为农户解决蔬菜种植生产过程中遇到的问题，让蔬菜种植变成多季种植，让农民闲时也有钱赚。
“下一步，胡集镇将继续引进新技术，拓宽特色种植产业的发展渠道，推动特色种植产业带动乡村振兴。”胡集镇党委书记郭全德表示。
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