黄贺威正在炮制麦芽
亳州新闻网讯 黄贺威今年17岁，是亳州中医药科技学校中药专业的一名学生，他在2022年安徽省职业院校技能大赛（高职组）中药传统技能赛项中获得三等奖。中药传统技能赛项一共分为四个小赛项，分别为中药性状与真伪、中药调剂、中药炮制和中药显微鉴别。每一项比赛黄贺威都经历过多次练习，希望能在比赛中取得好成绩。
见到黄贺威的时候，他穿着白大褂正在实验室内炮制麦芽，只见他拿起过筛网，将一些麦芽放到过筛网上，不断地抖动，麦芽中的一些杂质随之掉落，“如果不把杂质过滤出来，杂质经过烘炒会碳化，影响整体的效果。”话说完，黄贺威就将过滤好的麦芽放到天平上称重，“一般药材称重在80克和200克之间，这个是根据考试的要求来的。”
麦芽称重完毕，前期工作也就结束了，黄贺威打开煤气灶，将麦芽倒入锅中开始煎炒，手中的铲子将下面的麦芽不断翻炒上来，“麦芽炮制也是根据药方要求进行处理，一般炒4-5分钟是将麦芽炒黄，表面会有焦斑；炒8分钟左右是将麦芽炒焦，整体呈焦褐色。等炒到规定的程度后再重新过一次筛就完成了。”黄贺威说。
黄贺威告诉记者，中药炮制是中医长期临床用药经验的总结。炮制工艺的确定应以临床需求为依据，炮制工艺是否合理、方法是否恰当，直接影响到临床疗效。中药的净制、切制、加热炮制与加辅料制均可影响临床疗效。
除了中药的炮制，其余三个小赛项也让黄贺威花费了不少精力。中药性状鉴别需掌握350味中药的性状和功效，在考试的时候必须准确回答出；中药显微鉴别则是用显微镜，根据细胞鉴别已经磨成粉末的药材；中药调剂则是根据考试时提供的药方，进行药物的配置。
黄贺威目前正全力准备三四月份的专升本考试，他的目标是亳州职业技术学院的中药专业。“有机会还是想努把力试一下，如果考上了，我会更加努力地学习，也有机会参加更高水平的比赛了。”黄贺威说。
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