随着“光盘行动”理念深入人心，减少食物浪费、厉行节约成为社会“新食尚”。外卖平台纷纷推出了小份菜、半份菜等，很适合单人就餐，受到市民的欢迎。“小份菜”为何受欢迎呢？近日，记者进行了走访。
食客青睐小份菜
现在，点外卖成了很多上班族重要的就餐方式。不过，面对外卖平台上琳琅满目的饭菜，市民马女士却不知道如何下单，“我比较喜欢吃炒菜，但饭店炒菜的分量都比较大，我一个人吃不完，不敢下手，只能点些面条、盖浇饭之类的食物。”
不过，最近马女士发现，越来越多的饭店推出了小份菜，“正常分量吃不完，小份菜刚好适合我。”商家此举，令马女士忍不住点赞，“吃不完浪费了粮食，太可惜了，而且小份菜价格更实惠，同样的价钱可以点两个菜品。”
记者在某外卖平台上搜索关键词“小份菜”，下面跳出了很多菜品可供选择，有地锅鸡、大盘鸡、麻辣香锅、年糕火锅、焖面等，基本上覆盖了常见的饭菜种类。“这是我爱吃的菜，小份菜分量刚刚好，为商家点赞。”不少消费者纷纷留言点赞。
商家推出小份菜
午饭时分，记者来到亳州高新区中央公园小区附近一家饭店，老板正热情地招待客人，来取餐的外卖小哥络绎不绝。“我们主打菜是地锅鸡，分为大份和小份，即使是小份68元，也够三四个人吃的。”老板热情地说。
点外卖的多是一个人吃，这么大分量的地锅鸡，外卖平台上好销售吗？老板笑着说，为了适应外卖需求，他在外卖平台上加了一人分量的“小份菜”，地锅鸡（小份）26元、酸菜鱼（小份）20元、水煮肉片（小份）22元。
随着小份菜越来越盛行，越来越多的饭店开始推出小份菜、一人份菜，即使是一些生意火爆的饭店也加入其中，推出了半份菜。记者走进融创南湖大观小区附近的一家饭店，有不少市民正在排队就餐，服务员忙个不停。
“外卖是我们的重要销售渠道。现在的很多饭店都推出了小份菜，我们也要跟进。原价59元的招牌菜，小份只要29元，销量很不错。”饭店工作人员告诉记者。
合力掀起节俭风
“舌尖上的文明”是衡量一个城市文明程度的重要尺度。我市各相关行业积极加入到“厉行节约 反对浪费”的行动中来，多方合力，杜绝“舌尖上的浪费”。
记者在美团外卖平台搜索“小份菜”时，下方弹出了“点选小份菜 一起来光盘”的导引界面，进入后出现一段温馨提示语：“美团外卖联合多家餐饮用户推出‘小份饭’‘小份菜’，请各位食客适量点餐，一起光盘节约。”下方是各种各样的“小份饭”“小份菜”。
市市场监督管理局成立了工作小组，指导全市反食品浪费相关标准规范的完善，以标准化、专业化的队伍为制止餐饮浪费专项行动夯实基础，同时组织餐饮企业、网络第三方平台、相关行业协会参加相关培训，增强实施节约餐饮标准的思想自觉。
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