说起香辛料，你能想起什么？八角、桂皮、孜然、豆蔻……香辛料作为人们日常饮食中的必需品，其赋予了人间美食无尽的滋味，也刺激着万千食客的味蕾。
在亳州，香辛料又是一种特殊的中药材。为促进香辛料交易形成专业化、规模化的市场，亳州中药材商品交易中心深入调研市场发展需求，凭借专业市场的优势，打造了神农谷国际香料专业市场，规划建设了“一街（香料专营一条街）、一馆（亳州国际香料谷）、一园区（神农谷香料加工产业园区）”，聚集了世界香辛料产业资源。亳州“香”越聚越浓。
熊家香料行负责人熊路路（左）正在向客户介绍香辛料产品。
国际香料展馆。
上线运营的香料谷国际香料网。
亳州国际香料谷。
香味从这里飘远
走进香料专营一条街，一阵阵独特的香辛料味扑面而来。7月4日清晨，全国各地的香辛料采购商在这里看货问价，一辆辆满载香辛料的货车穿梭进出，现场交易热闹非凡。
亳州是千年药都，汇聚四方药材，香辛料作为药食同源的细分产业，也吸引了众多商家参与其中。去年初，神农谷国际香料专业市场开始试营业，相继入驻了128家香辛料经营商户，经营香辛料品种120多个。
“这里客流量大、环境好、配套设施全，背靠物流园和高铁南站，运输也方便。一开始试营业，我就迫不及待地搬过来了，是这里的首批商户之一，当时真没想到经营效果能这么好。”熊家香料行的负责人熊路路说。
目前，熊路路经营的香辛料品种有40多个，主营品种有白豆蔻、八角、黑胡椒、白胡椒等，每天前来采购的客商络绎不绝。
燕保化是熊家香料行的老客户，在市区经营一家餐馆，定期来采购香辛料。“这里价格实惠，服务好，香辛料可以免费加工磨成粉，很方便。”燕保化说。
“做香辛料生意，不仅要敢拼敢闯，更要讲诚信，服务好客户。诚信才能赢天下，闯出好的市场口碑，才有源源不断的客户。”熊路路告诉记者，前不久，四川省一位客户给他打电话，称急需采购4吨高良姜，后只发了一张订货清单。简单思考之后，他还是按照对方地址发了货，很快14万元的货款也打了过来。从此，双方成了很好的合作伙伴。
因为好口碑，熊路路的客户遍布全国各地，且都是长期合作的客户。“无论做什么生意都要言行一致，如果言行不一，人家信你一次，不会再信你第二次，不仅损失了客户，更损失了口碑。”熊路路说。
经营诚信、客户稳定、交易量大……按照这个标准，神农谷国际香料专业市场会给香辛料经营商户颁发星级红旗，熊家香料行就是星级商户之一。香料专营一条街负责人赵伟鹏告诉记者，星级商户每个季度评比一次，每次9家，评为星级商户后，将优先受邀参加市场定期举行的采购商、供货商订货会，帮助商户进一步提升商品成交额。
亳州“香”味飘远，集聚效应增强，市场香辛料交易也越来越热闹。
香料在这里集聚
走进神农谷国际香料专业市场的国际香料展馆，各种香辛料琳琅满目。置身其中，香气扑鼻，仿佛走进一个神奇的香辛料世界。
国际香料展馆、数字香料展厅、进口商品卖场、跨境贸易服务中心等共同组成了总建筑面积1.2万平方米的国际香料谷，就位于亳州中药材商品交易中心4号楼。
神农谷国际香料专业市场负责人朱运明介绍，公司利用专业市场的优势开展进口香辛料、小商品的跨境贸易业务，打造以香辛料品类为主、进口商品经营为辅，线下交易与电商平台、网络直播相结合的国际化交易场馆。通过设立数字化海外仓与源头企业合作，建立东南亚、南亚、南美等地区便捷的规模贸易进口通道，服务广大下游企业，目前已建立越南、老挝、柬埔寨及印度海外仓。
在亳州国际香料谷周边，我市还将打造神农谷国际香料加工产业园区，形成辐射长三角进而辐射全国乃至全球的香辛料专业市场，吸引全国香辛料产区和东南亚及“一带一路”沿线国家和地区的香辛料产品汇集亳州。
朱运明告诉记者，国际香料加工产业园区“一拖三”，形成“前店后仓”“前店后厂”的发展格局，方便商户进行大宗香辛料订单交易。
“这里行业信息多且透明，推广渠道也多，不愁客户。交通位置优越，每天都能实现大批量出货。”在这里经营香料行的商户李五翠告诉记者，她从事香辛料经营已经20多年了，目前经营的香辛料品种比较少，只有六七个品种，“不做零售，只做大宗交易，每笔交易都在吨级以上，这样客户稳定，交易量也比较大。”
孙生是来自广西玉林的香辛料商，在神农谷国际香料专业市场专营桂皮。“相较于玉林，亳州的区位优势更加明显，香辛料的消费市场主要集中在北方地区，我们的货物从这里销往东北三省及华北地区更方便快捷。”孙生说。
香辛料集聚亳州，踏足香辛料行业的商户也越来越多。市场方面积极为商户配套完善供应链金融，赋能上下游企业，一旦商户出现流动资金紧张，市场会第一时间协调金融机构解决，让商户安心发展，助力亳州香辛料“香”飘更远。
亳州“香”，格外香
“需要采购什么香辛料，网上点一点，还能对比问价，方便又快捷。”朱运明告诉记者，神农谷国际香料专业市场在打造香料“一街一馆一园区”的基础上，又于去年9月初上线运营了国内首家香料产业互联网交易平台——香料谷国际香料网，实现了线上线下全方位发展。
据了解，香料谷国际香料网是以香辛料产品的流通、初加工与深加工为数字化应用场景的、为香辛料行业服务的第三方平台，包含了云计算、大数据、物联网、工业互联网、区块链、人工智能、虚拟现实和增强现实产业，将农业生产、农产品加工、大宗交易、电子商务、金融科技、供应链管理、防伪溯源、现代物流服务等搬到网上，打通了香辛料生产企业、流通企业和种植合作社之间的联系，实现了一二三产业融合发展，促进了香辛料产业提质延链香更远。
香料谷国际香料网上线运营后，加速推进了亳州香辛料产业的发展，助力亳州香辛料“香”遍全球。“自上线以来，网上注册的产地供货商300多家，采购客商更多，香辛料交易额已经超过亿元。”香料谷国际香料网负责人宋维昊说。
香辛料网上交易量的增加，助力亳州香辛料首次入选“2022年快递服务现代农业金牌项目”。香辛料也在成为亳州继现代中医药、花草茶之后的又一张新名片。
亳州“香”，格外香。《亳州市世界中医药之都建设三年实施规划（2023-2025年）》提出，支持香辛料产业发展，到2025年产业规模突破300亿元。随着亳州香辛料产业规模的日益壮大，一座诚信为底、“香”飘全球的香辛料之都正款款走来。
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