那天下班后，突然想到母亲前不久说家里的电视机坏了，也不知道现在修好没？于是打电话问母亲，她在电话那端高兴地说，前几天请人帮忙检修了，现在电视又可以看啦，闲聊时跟母亲无意中提及，想念她做的香葱烘蛋了，母亲听了乐呵呵地说，等回头给我做。
没过几天，忽然接到快递的电话，心想，我最近没有买什么东西呀，怎么会有快递呢？我半信半疑地下楼去拿快递，打开箱子那一瞬间我怔住了，里面竟然是我小时候最爱吃的香葱和鹅蛋。
记得上初中时，我的身体一直不怎么好，长得又比同龄人瘦小。母亲忧心不已，便带着我去看医生，说是有些营养不良，便按医嘱给我开了些许补品。后来，听老一辈人说，鹅蛋营养价值高，吃了特补身体。母亲便坐车去县城买了两只小白鹅回来养着，别人都说养鹅麻烦，母亲却不以为然。
养鹅虽麻烦，母亲却是信手拈来。鹅第一次只下一个蛋，但很漂亮，个头如拳头般大小，蛋白如玉，吃起来口感较粗糙，蛋黄似金，细腻醇香。母亲知道我挑食，为了能让我多吃一点，时常变着花样做。有鲜肉末蒸蛋羹，红糖水煲荷包蛋，香葱烘蛋……每一种做法都有着独特的味道，可我最爱的还是香葱烘蛋。
香葱是风干后的葱头，葱皮由白色变成淡粉色，香气也更加浓烈。葱皮薄如蝉翼，我特别喜欢剥葱皮，把它放到阳光下，微风拂过，犹如一件粉色的薄纱裙在空中起舞。葱皮有几层，母亲说最后那一层留着调色，鹅蛋黄和蛋白则要充分打散融合，再把白里透红的葱头切碎和蛋液调匀。为了看起来更有食欲，母亲还会加一些青菜叶进去，调好后的蛋液似一道五彩斑斓的彩虹，缤纷夺目。最后锅边抹一圈油，把蛋液倒入锅里小火烘至两面金黄即可出锅。做好的香葱烘蛋色彩斑斓，吃起来外酥里嫩，清脆爽口，唇齿留香。就这样，香葱烘蛋成了我儿时不可或缺的美味佳肴，伴随着我一路成长。
原来，那晚我无意中说的话母亲却记在了心上。每当想起母亲寄来的那箱鹅蛋，一股暖流从我的心底潺潺地趟过，温暖着我的一日三餐。母爱总是润物细无声，无论距离多么遥远，孩子永远是母亲心里的牵挂，在平凡的烟火里给予孩子无尽的温暖和疼爱。
文章不错，点个赞再走呗！
