结束了一天的喧嚣和忙碌的工作,到小酒馆里喝上一杯,已经成了不少年轻人的生活常态。夏夜,走进市区里的小酒馆,总能见到三三两两的年轻人聚在一起,聊天、喝酒、撸串,好不自在,尽显青春活力。
海伦司小酒馆人气旺盛。
小酒馆里轻松自在
市区元化路被称为“美食一条街”,这里大小饭店众多,每到晚上都会聚集大量食客。不过,在这么多的酒肆饭店里,晴天小酒馆显得很不一样。一般的饭店从外面看,总是灯火通明,而这个小酒馆看起来很“低调”,灯光有些暗淡。
走进小酒馆,原本看起来有些暗的就餐环境却给人以轻松愉悦的感觉。小酒馆老板叫李晴天,是一名“95后”。“与一般饭店不同,我们的客户主要是年轻人,他们更喜欢这样的简洁、安静的氛围。”李晴天告诉记者。
小酒馆上下两层,面积约有400平方米,楼上和楼下布局截然不同。楼下装修风格像是小酒吧,摆放了六七张桌子,桌子之间的距离比较大。楼上别有洞天,是一个露天平台,四张露营帐篷一字排开,帐篷下面是木质地台。地台旁边是用小石子铺成的休闲区域,可以播放露天电影。
小酒馆不仅有各种啤酒,还有炸串、热菜、凉菜、卤菜等菜品,价格不贵,啤酒每瓶从几块钱到20块钱不等。顾客还可以自带酒水。
对小酒馆的服务,前来消费的沈菲很满意,“不仅可以喝酒,还能吃到特色菜。来的都是年轻人,没有拘束,气氛很活跃。”
“调酒加驻唱”氛围浓
市区建安文化广场三号楼有一家“又见初见小酒馆”,每天晚上来这里消费的年轻人络绎不绝。服务员一边忙着调制鸡尾酒,一边热情地接待客人。晚上8点多,大厅里已经坐了四五桌客人,边喝酒边嗑着瓜子,好不惬意。
老板告诉记者,小酒馆是去年8月份开业的,消费不高,主打性价比。“很多人由于刚上班或者还没上班,消费能力有限,如果定价高的话,可能会超出他们的消费能力。”老板说。
记者在团购平台上看到,该小酒馆推出了五种优惠团餐,其中最便宜的2人套餐只要19.9元,有啤酒6瓶、花生、瓜子。由于坚持薄利多销,小酒馆开业以来生意一直很不错。
徐正羲是在朋友引荐下找到这个小酒馆的,来了四五次。对他来说,该小酒馆最吸引人的地方是互动性强。“每天晚上都有驻唱歌手来唱歌,还会举行一些小游戏,大家都能参与进去,比单纯喝酒有意思。”徐正羲说。
营业至凌晨一两点
走进位于市区紫金广场的海伦司小酒馆,动感的音乐配合年轻人的欢呼声,整个酒馆里热情四溢。“酒馆共有50张桌子,工作日来的人少些,周末比较多。现在已经是暑假,顾客越来越多。”酒馆店长孙佳福说。
和很多小酒馆一样,海伦司小酒馆只有小吃和啤酒,没有饭菜。海伦司酒馆是一家连锁店,啤酒是自己酿的,价格适中;吃的东西不太多,但丝毫不影响顾客的热情与激情。
由于小酒馆位置好,顾客络绎不绝。晚上9点多,已经有两三桌翻台了。孙佳福对记者说,来这里消费的除了年轻人,偶尔也有一些中年人,很多是“二场”甚至“三场”,目的是找个地方聊聊天、谈谈心。
小酒馆经常营业到凌晨一两点。“很多年轻人不喜欢去酒吧,也不喜欢去饭店聚会,他们更倾向于小酒馆,这里就像是年轻人的专属‘领地’。”孙佳福说,近几年,市区的小酒馆如雨后春笋般涌现,让城市夜经济更加有活力。