近日,2023年亳州市职业院校(中职组)技能大赛落幕,来自安徽中药科技学校的韩豪情和闫晨晨两名同学,获得食品药品检验项目团队赛一等奖。
据了解,食品药品检验竞赛主要考察选手粮食、食品和药品检验基本理论知识,考察试样制备、前处理、常规检验方法(化学分析法、仪器分析法)的操作技能,常用检验仪器的使用技能和数据处理、结果分析能力,培育选手的工匠精神和信息素养。比赛包括理论考试、虚拟仿真考试和实操考试三部分,其中理论实验包括食品中总酸的测定和对乙酰氨基酚片的质量分析,这两个理论实验难度最大。
韩豪情和闫晨晨都是安徽中药科技学校食品药品检验专业的学生,二人都想通过比赛检验自己的学习成果,提高专业技能水平,于是都报名参加了比赛。
“团队项目需要配合默契,我们自组队开始,就一起练习。针对每次的模拟训练,我们都认真复盘,促进团队成绩进步。”闫晨晨说。
备赛期间,两名同学竭尽所能,主动放弃了节假日的休息时间,暑假在学校培训了整整一个月,上午练习理论题,下午在实验室埋头做实验,特别是总酸的测定和对乙酰氨基酚片的质量分析实验,花费了她们的大量时间。
紧张备赛一直持续了3个多月,直到比赛开始之前,仍旧遇到了一些挑战。“比赛几天前,我们在气相软件数据处理过程中遇到了难题,两位指导老师带着我们通宵达旦解决了问题,在她们身上我看到了敬业的一面,使我们备受鼓舞。”韩豪情说。
作为指导老师,黄小芹和邵瑜瑾老师的专业与比赛内容相关,也具备丰富的知识和经验,为参赛团队提供必要的指导和支持。同时她们结合团队成员的特点和需求,给出个性化的指导建议,调动队员的兴趣和激情,帮助队员更好地完成比赛任务。
在黄小芹看来,通过技能竞赛帮助学生更好地掌握食品药品安全控制、检测等实用技能,提高学生食品药品安全知识和素养,提高就业竞争力,还能充分调动学生的积极性和创造性,挖掘学生的潜质,激励学生不断打磨技能,培养学生工匠精神。另外,比赛对指导老师也是一种促进,可以让老师转变教学理念,提高教学能力。
“食品检验是保障食品安全的重要一环,需要具备相关专业的知识,需要具备熟练的实验技能和良好的心理素质,这次比赛对我们来说,是一个很大的提升。”闫晨晨说。
下一步,韩豪情和闫晨晨准备参加更高级别的比赛。未来,两人也希望从事食品药品检验相关工作,成为优秀的食品药品检验人员,为我市的经济社会发展服务。