年夜饭，除了代表着美味佳肴外，还承载着团圆幸福的美好寓意。随着龙年春节的临近，我市各大饭店的年夜饭预订已经火爆开启。记者走访市场发现，多家饭店、餐厅的年夜饭订单普遍增加，部分餐厅除夕夜已经“一厢难求”，部分餐饮企业还推出外带服务，满足消费者多元需求。
市区一酒店打出年夜饭宣传牌。
年夜饭预订火爆
“你好，不好意思我们除夕当晚的包厢已经全部预订完了，还有大厅可以选择，您看可以吗？”1月28日是农历腊月十八，市民刘女士拨打了多家酒店预订除夕当晚的包厢，均以失败告终，被告知只有大厅或当天中午的小包厢可以选择。
年夜饭有多难订？昨日，记者走访了多家酒店后发现，从多月前年夜饭预订就已经开始，截至目前很多餐厅的包间都已经订满了。
“从去年12月份就有人咨询年夜饭预订的事情，过了2024年元旦后更是进入了高峰期，每天的预订电话响个不停。”市区芍花路一家连锁酒店店长丁小果介绍，今年预订年夜饭比往年早一些，除夕当晚的包厢已经预定完了。
丁小果说，为了迎接春节的就餐需求，酒店已经与供货商提前预订了鱼类、海鲜、蔬菜等食材，待节日临近就会送来，保证节日菜品的新鲜。在年夜饭的价格上，餐厅按照用餐人数的不同，推出了1000多元到3000多元不同档次的套餐，供顾客挑选。
随后，记者又走访了市区汤王大道、光明路、希夷大道等路段的多家酒店，发现80%酒店除夕当晚的包间都已经预订结束，只有大厅可以选择。
预制菜成新“食”尚
考虑到不少客人因市场火爆无法预订除夕当天的年夜饭，一些酒店还推出了年夜饭套装礼盒。“我们礼盒里有亳州人喜欢的各种合碗和海鲜，吃的时候只需加热就行了。”市区一餐饮店负责人介绍。
与此同时，日趋成熟的预制菜也逐渐成为家庭年夜饭餐桌上的主角，记者从电商平台搜索看到，多家平台都推出了不同规格的年夜饭套餐，包括鱼、虾、狮子头、梅菜扣肉、海鲜等多款节日必备菜肴。
“大家一年到头都在忙工作，一家人在饭店一起吃团圆饭，省去了很多麻烦。”市民徐艳表示，根据今年放假安排，除夕当天还需要上班，在酒店吃年夜饭是最省事的，但由于预订不到包厢了，准备在网上买年夜饭套餐在家吃个团圆饭。
分清定金与订金
走访中记者注意到，因年夜饭和春节期间的餐厅预订火爆，酒店、餐厅一般要求消费者先支付“定金”或者“订金”，以预留包厢或提前备餐等。
那么“定金”或者“订金”有何区别？记者咨询律师得知，定金又称保证金，属于一种法律上常见的担保方式，定金合同是从交付定金后生效，定金的数额不能超过合同标的额的20%，交完定金后不履行应尽义务的，无权请求返还定金，而收定金方如不履行应尽义务的，则必须双倍返还定金。
订金，又称预付款，双方初步达成意向后，先预付款项，后续再进行进一步协商，不具有明显的担保性质，买卖双方任何一方不履行合约都不会产生双倍返还订金的后果，已交纳订金的一方可以要求返还订金。
消费者预订酒店之时，如果先行给付的是“定金”，若未能履约，则无权要求返还已付的定金；如果先行给付的是“订金”，消费者有权要求返还。律师同时建议读者，在日常生活消费中，消费者在得知无法履约的情况下，应尽量提前告知，以便于对方重新安排工作。若出现矛盾或纠纷，双方应友好协商，共同解决。
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