工村民正在采收食用菌。
亳州新闻网讯 三月春意正浓，走进利辛县展沟镇苏桥村侯保坤种植合作社食用菌种植大棚，一股菇香味扑鼻而来，工人们正忙着将成熟的平菇修剪、采摘、分类装框，一排排食用菌袋整齐摆放，一簇簇肥厚洁白的平菇像“小云朵”一样从菌袋中伸出“脑袋”，煞是喜人。
“这用玉米芯和木屑为原料种出的平菇，像盛开的花儿一样漂亮。”侯保坤笑着介绍说，他今年新种植的4000余袋平菇不仅品相好，而且产量高，每袋可产鲜菇5斤左右，总产量2万余斤，效益相当可观。
侯保坤种蘑菇的经历要追溯到10年前。当时，他敏锐地察觉到食用菌商机，尽管家里的日子紧紧巴巴，但他还是挤出钱购买了图书资料，在家里搞起种植试验。
万事开头难。刚开始无论怎样努力也达不到预期效果，不服输的侯保坤边种边学，经过几年努力，终于掌握了种植技巧，并建起食用菌大棚。收玉米芯、粉碎玉米芯、高温灭菌、接菌、养菌、采摘……侯保坤种出的平菇口感鲜嫩、清新爽口，“种平菇不仅要精心控制好大棚的温度、湿度，更要全身心地投入，每一个环节都马虎不得。”
“平菇的品质高了，只要成熟期一到，就被周边的超市和饭店直接订购了。”侯保坤看着一筐筐平菇被放到货车上，满脸笑意地说。
食用菌种植为周边群众提供了不少务工岗位，高峰期采摘人数达到十多人，每人每月增收2000元。“菌菇基地给我们提供了就近就业的机会，收入也很可观，我们家有两口人都在这里务工，日子过得越来越红火。”正在大棚采摘平菇的王佩云开心地说。
如今，种植食用菌已经成为展沟镇的特色产业。目前，当地正不断探索食用菌产业化、规模化发展之路，引导从事食用菌种植的合作社、家庭农场、企业不断扩大生产规模，提高种植水平，优化品种结构，为促进农业增效、农民增收、乡村振兴增添动能。
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