近日，正值羊肚菌种植期，走进利辛县展沟镇谢圩村侯雪冬羊肚菌种植基地，耕地、开沟、搭棚、消毒等工作有条不紊地进行着。
“这羊肚菌营养包的放置可是关键环节，得在平整面划开两道口子，然后稳稳地扣在地上，每个间隔20厘米，就像给它们安排好舒适的小窝，这样才能茁壮成长。”侯雪冬一边认真地向工人们讲解，一边亲手示范着。羊肚菌，这个被尊称为“素中之荤”“菌中之王”的珍稀食用菌，因其极高的营养价值和独特的鲜美口感，在市场上备受追捧。而人工种植的羊肚菌更是以其周期短、收益高、见效快的优势，成为农民眼中的“香饽饽”。据侯雪冬介绍，羊肚菌的生长周期大概120天，亩产量能达到600斤至1000斤，按照每斤50元的市场价格计算，每亩地的产值轻轻松松就能突破30000元。回想去年，村里首次尝试种植了30多亩羊肚菌，没想到就取得了非常不错的经济效益。今年，谢圩村进一步扩大种植规模。谢圩村党支部书记刘乐有着清晰的规划和美好的愿景：“接下来，我们要全力做好羊肚菌产业的引导和宣传工作，让它成为我们村打开致富大门的一把‘金钥匙’。同时，我们还会不断探索和丰富食用菌的种植品种，把羊肚菌产业打造成我们村的一张特色名片，树立‘一村一品’的优秀典范，让谢圩村的名字因为羊肚菌而更加响亮。”在谢圩村，羊肚菌不再仅仅是一种食用菌，它是冬日田野里的希望火种，是村民们致富路上的坚实伙伴。
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