5月26日，2025年安徽省中式烹调师（药膳制作师）技师、高级技师研修班在亳州药膳产业学院正式开班，这也是全国首期中式烹调师（药膳制作师）的高技能研修班。
44名学员在亳提技能
首堂课上，安徽亳城古道养生餐饮管理有限公司董事长怀凯围绕“药膳发展实践和相关法律法规”，给大家上了一堂理论探讨课。
作为此次培训活动的承办方，怀凯介绍，接下来的几天时间里，学院将调动各方资源，让广大参训人员通过多角度感受药膳制作的技艺，了解药膳产业文化，通过培训让药膳从业人员成为药膳产业发展的行家里手。
来自合肥的张勇这次打算向药膳制作师的最高级别——一级资格发起挑战。“这几天不断进修，技艺得到了提升，希望这次能够通过刻苦研学，顺利通过技能等级考试，让自己的药膳制作水平得到更高标准的认可。”
本次研修班为期4天，共有来自宿州、马鞍山等全省16个地市的44名学员参加，旨在通过理论与实践相结合的方式，提升药膳制作师的综合技术水平。
药膳产业学院开始招生
“首期全国药膳制作师高级研修班的举行，标志着学院正式拉开了招生的帷幕。”亳州药膳产业学院院长李云鹏介绍。
今年5月8日，亳州药膳产业学院正式揭牌，是全国首个依托药市而建、聚焦药膳产教融合的特色院校。为了打响招生的“第一枪”，学院做了精心的准备。
整个研修班通过精心的课程设计、专业的师资配备、多元的教学形式，为学员搭建了优质的学习交流平台。“此次参加高级研修的都是各地药膳烹饪领域的佼佼者，大家都想通过参加高级研修进一步增强专业本领。”李云鹏表示，学院致力于通过研修达到“培养一名学生，助力一个企业，带动一个产业”的效果，让参与研修的人员成为全省药膳行业的骨干力量，进一步推动药膳制作标准化、产业化发展，为传承中医药文化、促进大健康产业发展贡献力量。
药膳制作师火热培育中
以往，全国职业分类大典虽包含“药膳制作师”工种，但在职业评价标准及操作规范上，都没能形成具体规范。2021年，在人社部和省人社厅支持下，亳州开展行业标准先行试点，人社部门结合“亳州养生”品牌创建工作，与本地药膳企业、高校、行业组织等联合起草制定“药膳制作师”行业标准，并在今年3月11日正式发布。
作为我市知名药膳餐饮企业怀养堂的创办人，怀凯一直深度参与其中，并成为药膳国标制定的重要一员。此外，怀凯还创办了亳州市药膳学校，并先后举办多期药膳制作师培训，目前已有近300名来自全国各地的学员考取了药膳制作师资格证书。
“药膳制作师国标出台后，现在我们正在联合相关部门编制教材，为药膳产业发展提供理论基础。”怀凯说，相信随着大健康产业的迅猛发展，未来将有越来越多的人参与到药膳产业发展当中来。
文章不错，点个赞再走呗！
