亳州新闻网讯 “大家注意看，和面的时候可以加一点盐，增强面团的筋性，然后我们再缓慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌……”日前，在利辛县汝集镇汝园村残疾人职业技能培训班上，面点师齐永英正在教大家和面的技巧。
当日，培训班邀请宿州东润职业培训学校的面点师齐永英，给残疾人学员讲解油炸馄饨和五香馄饨的制作。从和面到馅料调配，再到包馄饨、炸馄饨，面点师详细指导每一个步骤，尽量让参与培训的学员们迅速准确地掌握这项技能。
“课程很好，老师讲得很仔细，能学到很多知识，对我们残疾人来说有很大的帮助，以后步入社会可以凭借手艺养家糊口，也增强了我们的生活信心。”汝集镇居民苏凤萍说。
除了每天根据学员的不同情况现场培训外，培训班还留有家庭作业，鼓励学员回家后多多练习并在微信群中分享自己的成果。“他们自己练习了才能真正掌握，不练永远不知道会不会。”齐永英说。
技能培训为残疾人打开了一扇通往就业创业的大门，增强了他们融入社会、自力更生的信心和能力。今年以来，利辛县残联组织开展多领域技能培训，不断提高残疾人劳动技能和知识水平，全县共有560名符合条件的残疾人参加培训。
“通过开展技能培训，让残疾人朋友掌握一技之长，能够拓宽他们的就业渠道，提升就业能力。他们通过自己的劳动创造人生价值、实现就业梦想，既能助力经济独立，也能打破偏见，增强他们在社会上的认同感与价值感，为社会和谐发展注入力量。”利辛县残联党组成员、副理事长刘燕宾表示。 （记者 张珍 通讯员 黄宽）
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