常感叹，如今的孩子怕是吃不到正宗的蒙城小吃了。儿时的 sa 汤店，几乎每家门上都有肥硕的老母鸡高高悬挂；诱人的烧饼摊前，掌柜的用火剪挑起烧饼上的油酥后递给欢天喜地的孩子。那些场景那些人，早已成为陈年旧事，消失在我们的视野。
同样消失的，还有与美食有关的传说。据传说，乾隆皇帝微服私访路过蒙城，某农妇为其煮一碗汤。皇帝问这事啥汤。随从顺势接下茬道，对啊，啥（sa）汤。是真是假，不会有人真去考证。这传说老一辈子耳熟能详，时下的年轻人，是不懂这些的。
一边是老蒙城人浓厚的回忆，另一边是物价的飞速上涨带来的食材的精简。如今，你很难从一碗油茶中捞起十颗花生，绵软可口的面筋更是难觅踪影。我们口中念念不忘的美食，让年幼的一代如同嚼蜡。他们在洋快餐店流连忘返，似乎那才是真正的美味。
不止一次设想，将来若失业就盘下门面，经营正宗地道的传统美食，要足料慢工，店名我都想好了，名曰“老蒙城”。说起来，还真有一家酒楼推出所谓“功夫sa 汤”，完全按照传统做法改良而成，在sa 汤里添加炒米、香菜等，味道更加香浓。可惜，后来酒楼关门，再也喝不到了。
值得一提的是，一些舶来食物开始不断碰撞我们的味觉神经。如坐标新附小的梅干菜肉饼逐渐成为新宠。摊主熟练地将肉糜与梅干菜搅拌成馅，揉进面里放炉子上烤制。出锅的成品其貌不扬，但一口咬下就香气扑鼻。只是那摊主来无影去无踪，商贸城、新附小、庄子小区来回转圈，可遇而不可求。几日不见，我这个吃货必定骑着山地车到处寻觅，只为解馋。
比较经典的当属椒麻鸡，最早在棉麻公司售卖，一夜之间吸引众多食客。这个吃食是麻辣口，烹制过程中放入大量葱、姜、辣椒，完全靠汤底提味，吃一块鸡肉，再夹几块鸡血和吸收汤汁的豆皮，更加麻辣爽口。现在，椒麻鸡已遍布蒙城大街小巷，成为蒙城百姓饭桌上常见的一道菜。
时光在流逝，生活在继续， sa 汤店照例在清晨迎来八方食客，各色小吃的沿街叫卖声依旧此起彼伏，传统小吃也罢，外来美食也好，给我们带来的不仅是酸甜苦辣，更是百味人生。（正大前）
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