亳州新闻网讯 卤牛肉、凉拌菜、馒头面点……市场上这些美味便捷的熟食，消费者吃得放心吗？12月18日，我市市场监督管理局开展散装熟食专项检查。
当日上午，记者跟随执法人员来到市区光明路农贸市场。执法人员首先检查了散装熟食经营户的证照手续是否齐全，经营人员的健康证是否在有效期内。并对经营场所的卫生环境进行检查，对卫生环境较差的、防护措施做得不到位的经营户进行规范整治。
执法人员对散装食品二次加热进行安全监管。
“销售食品的时候一定要佩戴口罩和一次性卫生手套，没有顾客光临的时候要给食物盖上防尘罩，保证食品不被污染。”在一家卤制兔肉的摊位前，执法人员看到摊位上卤制好的兔肉没有防尘防虫措施，要求摊主立刻整改，完善“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施。
记者注意到，除了这家卤制兔肉的熟食摊没有防尘罩外，多家散装熟食摊位的“三防”设施都需要完善，对于这些问题，执法人员要求经营者尽快整改。
在市区盖盛祥超市内，记者看到在散装馒头、包子的柜台上，摆放着这些面点的生产日期、加热注意事项等标识牌，顾客正在柜台前挑选需要的产品。
“有些顾客在购买散装熟食时，需要经营者再次帮忙二次加热。但是个别经营者在销售再次加热食品时，会将再次加热日期作为生产日期误导消费者。” 市市场监督管理局市场稽查专员李建红说，经营者在销售散装食品时，应标注好产品的相关信息，如食品名称、生产日期、经营厂家名称、产品保质期等。其中，生产日期、保质期等事项应当显著标注。对于可二次加热的食品，还需标注再次加热的相关信息，以及加热后保质期等。
执法人员提醒，消费者在购买熟食、散装食品时除了注意是否有清洁的外罩等遮挡外，一定要注意观察产品标签上的生产日期、保质期等相关信息，若发现问题食品，可拨打12315进行投诉。
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