亳州新闻网讯 7月17日，“怀养堂药膳张家港国贸非遗传习工坊”授牌仪式在江苏张家港国贸大酒店隆重举行。同日，亳州药膳产业学院实践实习基地宣布在此正式落地，标志着亳州药膳这一省级非遗技艺在长三角核心城市实现深度产业化合作。
张家港国贸大酒店1993年开业，一直以五星级服务与创新理念引领行业发展。此次合作中，酒店全体高管及厨政团队完成为期三天的药膳理论与实操特训，15名学员更现场报考“药膳制作师”国家职业资格认证，成为沪苏浙首批持证上岗的药膳专业团队。
怀养堂作为亳州药膳传承的代表，此前已将药膳文化带入北京、上海等一线城市。此次选择张家港，看重其“长三角枢纽”的区位优势及国贸酒店的标杆影响力。未来，双方将联合开发“时令药膳菜单”、推出养生主题宴席，并依托实践基地培养本地人才，实现“药膳进社区、健康进家庭”的普惠目标。
现场，怀养堂与张家港国贸酒店签署战略合作协议，共同推动药膳标准化、人才培养及长三角市场拓展。怀养堂负责人怀凯表示：“张家港是亳州药膳在长三角的‘关键落子’。我们计划3年内在江苏、浙江复制10个合作点，让药膳走上沪苏浙人民的餐桌，真正服务全民健康。”
此次合作不仅为非遗活化提供了“产教融合”范例，更以张家港为起点，加速亳州药膳产业的全国化布局。（记者 刘景侠 通讯员 郭辉）
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