提起亳州，人们会想到世界中医药之都，但让很多人想不到的是，亳州其实也是国内发展最早、最具规模的香辛料大市场之一。

      香辛料种类繁多，其中不少是药食同源类的，如亳白芷等。亳州种植、经营香辛料历史悠久，从二十世纪90年代便形成了香辛料一条街，如今更是形成了以神农谷、康美为龙头的多个专业市场。

      经过多年发展，亳州的香辛料经营商户遍布全国各地，仅广西玉林香料市场就有近2万亳州商户经营香辛料，全国其他几大香辛料市场，也都有亳商活跃的身影。

      说起香辛料，你能想起什么？八角、桂皮、孜然、豆蔻……香辛料作为人们日常饮食中的必需品，其赋予了人间美食无尽的滋味，也刺激着万千食客的味蕾。

      在亳州，香辛料又是一种特殊的中药材。为促进香辛料交易形成专业化、规模化的市场，亳州中药材商品交易中心深入调研市场发展需求，凭借专业市场的优势，打造了神农谷国际香料专业市场，规划建设了“一街（香料专营一条街）、一馆（亳州国际香料谷）、一园区（神农谷香料加工产业园区）”，聚集了世界香辛料产业资源。亳州“香”越聚越浓。

      依托丰富的中药材资源，特别是药食同源类的中药材，近年来，我市围绕打造世界中医药之都这一目标，深耕中药材细分领域，立足香辛料产业发展优势，积极构建多元化食物供给体系，大力发展药膳制作和花草茶产业。随着药膳美味和花茶之香进入千家万户，亳州药香四溢飘万里。