□张小华
两周前，父亲翻出一小袋不知什么时候买来的苹果。这些昔日鲜红光亮的红富士已经不同程度地出现斑点。我拨拉了几下，挑出几个没有斑点的出来，随手将其余的苹果拎到门口，轻声说：“扔掉吧，不能吃了。”
父亲刚好看到了，带着几分询问的眼神说：“我看坏得不严重，剜一剜还能吃……”
“家里还有好水果，吃完了咱们再买！”我继续解释道。
“好的你们吃啊，这些放着我吃。”父亲喃喃自语，“一年到头，长这么大也不容易呀。”
此后几天，我常看见父亲用水果刀小心翼翼地剜去苹果上的伤疤，仿佛进行一种艺术创作，然后有滋有味地“饕餮”大吃一番。我曾三番五次地以“时间长了”“缺水分”“营养流失”“味道不好”等理由劝说，父亲只是笑笑。后来我将一份杂志上的文章念给父亲听，核心意思是说，坏苹果剜了吃不利于健康。父亲按照通常的方法处理了一个苹果，表面露出一个圆圆的凹坑。“那我再削去一层，健康隐患该消除了吧？”父亲一边商量，一边用小刀在凹坑周围削去一圈，果核、果籽都露出来了。
“这果子吃了划不来。”我不失时机地扬了扬手中的杂志，重复了文章的中心思想，“专家认为，有害物质不容易通过刀削的方式清除干净，会导致消化系统的疾病。”
“其实，坏苹果不能削了吃，发了芽的土豆也不能吃……我以前也看到过，只是觉得丢了怪可惜的！”父亲露出讪讪的笑容。
“打针吃药花钱不算，人还要受罪。为吃几个坏苹果，图个啥呀？！”
“唉，也就是！削来削去，也剩不下多少了。”似乎想起了三年前的住院经历，父亲稍微停顿了一下，“还是健康要紧，还有什么比健康更重要的呢？”
最后，父亲终于将削了又削只剩下少半个的苹果丢进垃圾桶里。
“时代不一样了，人们的健康意识也越来越强了。我们小时候吃苹果，用嘴咬掉伤疤，在袖子或衣襟上擦擦，用指甲抠掉顶端的花蒂，连核带籽统统吃下，最后只剩下一根把儿……”父亲显然来了兴致，继续讲述其他饮食故事来。
“你爷爷奶奶对五谷粮食一点都不敢糟蹋，就算是不小心烧焦和有点变质的食物也要吃上。那时候吃饱肚子是最大的追求，还管什么‘营养’‘健康’！你奶奶哄我们的口诀是‘吃焦馍馍皮、吃焦锅底，会拾钱哩！’”
我不由自主地笑了起来：“吃了多少焦馍馍皮、吃焦锅底，又拾了多少钱？”
“毕竟时代和经历大不一样啦——你奶奶是挨过饿的那代人；我是50年代的人，出生在改革开放前；你们这些‘70后’，享受了改革开放的成果。”
“坏苹果”“焦馍馍”的故事让我想起《芋老人传》中老人的结论——“时位之移人”。的确，从祖辈、父辈到我们，40年改革开放极大提高了人们的物质生活水平，更显著地改变了民众的健康观。
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