俗话说“萝卜白菜各有所爱”，这世上，很多人、很多事都是如此。
我是爱萝卜的人，小时候喜欢它是源于一则谜语，“红公鸡，绿尾巴，一头栽进地底下”。谜底当然是萝卜。那时候，感觉萝卜长得真漂亮，红和绿相互辉映，热烈奔放，一幅爱憎分明的样子，长大以后才发现，萝卜不仅长得好看，还是一种营养价值很高的蔬菜。
萝卜有很多种做法，无论哪种方法做出来的都好吃，这一点，一般蔬菜没办法跟它比，它不挑火候，而且随和，几乎跟谁都搭。
每当冬天来临，很多人家都有腌萝卜干的习惯，先把萝卜洗干净，再切成长条，加入盐、糖和酒先腌后晒，晒干后，加入八角粉和辣椒面之类拌匀入坛，一星期后入了味就可以吃了，而且保存时间还很长。
整个冬季，早饭的餐桌上，一盘脆生生的萝卜干是我们家必不可少的搭配。我不喜欢把它们切成小块儿再放入麻油这种文雅的吃法，我通常是右手端着稀饭碗，左手捏一根萝卜干，一口咬下去，满嘴脆脆的甜辣，赶紧喝两口稀饭，很是过瘾。我觉得，只有这样吃才不辜负了它本来的味道。
我还喜欢把萝卜切成片和红烧肉一块儿炖，满锅的萝卜味，很地道。夹一块儿放嘴里，萝卜软烂，肉肥而不腻。我不能想象，如果少了萝卜，我们冬天的厨房里该少了多少味道呢？
有朋友给我说，萝卜还可以炖鲫鱼。我倒没做过，想想鲫鱼的鲜香加上萝卜的软烂，会多么香醇，定是一道美味，我准备明天就试试。
萝卜不仅好吃，而且营养价值丰富，它的主要成分有蛋白质、糖类、维生素以及钙、铁、磷和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近十倍。
现代人讲养生，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“冬天萝卜赛人参”，总之，冬天多吃萝卜对身体有好处。它能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化，常吃萝卜还可以降低血脂、软化血管、稳定血压。
中医认为，萝卜性凉，味辛、甘，具有消食滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。这时候的萝卜，在我眼里俨然成了智者。
人呀，有时候真得学学萝卜，随和从众，跟谁都搭，而且里中要宽，心气要顺，旧滞要消。
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