这两天的风刮得愈加的冷，早上醒来，便看到窗户上结了厚厚的一层雾气，夜里的一场大雨下来，彻底赶走了夏的余温，秋天带着融在每一滴雨水中的寒意，悄然来到。每年一到夏秋之交，我便知道，又到了吃冰糖雪梨的时候。
我自幼体弱，一到季节交替的时候，便极易生病，更是落下了咳嗽的病根。冰糖雪梨润肺止咳，秋天食用，是食疗佳品。当妈妈开始感受到秋天的寒意的时候，就开始煮冰糖雪梨。
妈妈煮的冰糖雪梨是为了给我们润肺解燥的，把几个又大又甜的梨子，切成块放入锅里，加上水和大块的冰糖，装在小锅里，放在炉子上用小火慢慢煨着，直到梨子变软，雪白的梨肉变成几近透明的颜色，冰糖的甜充分进入到梨子的每一寸肌理中，妈妈便会关火，给家里每个人都盛上一碗，孩子们在这个时候最是争先恐后，眼巴巴地望着锅里的梨子，都想多吃一点，再多吃一点。妈妈煮的雪梨很甜很甜，喝下最后一口汤的时候，甜味从舌尖一直延伸到喉咙里，久久不会消失。
爸爸也会给我们煮冰糖雪梨，可是爸爸煮的孩子们却都不愿意吃到，因为爸爸煮的是治病的冰糖雪梨。每当有孩子感冒咳嗽的时候，爸爸便代替妈妈成为雪梨的烹饪者。将雪梨洗净，把梨核从中间挖去，就得到了一个像小碗一样的梨子，爸爸便会在这个“碗”的中间放入冰糖和碾碎的川贝，然后放在锅里蒸。梨的外皮由青黄渐渐变黑，梨肉也慢慢塌了下去，中间盈盈地盛着蒸出来的汤汁，川贝的苦和冰糖的甜全都交融在这汤汁里，梨的外面是香甜的，越吃到中心，苦的味道也就越重，中间的汤汁底部沉着川贝的粉末，喝下最后一口汤之后，嘴里就会残留着几颗冰糖都化不去的苦。孩子们在这个时候也都学会了“孔融让梨”，可是生病的那个总也逃不掉，最后还是得被爸爸看着，乖乖把梨子吃完。
风刮得愈加冷了，我看着碗里刚刚炖好的冰糖雪梨，薄薄的片快要融化在汤里了，掰碎的川贝也煮成了透明色，跟梨肉混在一起，难以分辨。我轻轻咬了一口，梨肉中的小颗粒开始在舌尖上跳舞，想必现在弟弟妹妹也该抱着一碗妈妈刚刚炖好的冰糖雪梨，和我的一样热气腾腾，他们总该是很甜很甜地吃着，不像我的，那么甜，也那么苦……
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