周末，朋友小小说：“带着娃来你家吃饭哦！”我一听自然欢喜，马上着手准备菜单，栗子土鸡汤、小炒牛肉、清蒸鲈鱼……最重要的，也是最费功夫的要数一道红烧肉。
“红烧肉”这道名响大江南北的菜由来已久，古有苏轼的《食猪肉》诗，今有毛泽东吃红烧肉的健脑说。而我家的红烧肉最初的记忆来自于我的奶奶，那时我还是个学生，寄宿在学校里，周末放假一回家，一盘奶奶牌红烧肉一定会在饭桌上的中心位置等候。奶奶做的红烧肉呈晶莹剔透酱红色，一口下去，带着酱香的肉软绵绵地在口中化开，油汪汪的一点儿都不腻。配着热腾腾的米饭，一块肉一口饭使得食欲大增，手中的筷子不觉上下翻飞，不一会儿就见底了！儿时的记忆深藏心底，回味起来，仿佛这碗香气袅袅的红烧肉就在眼前一样清晰，温暖着我的心。
自从我工作以后，虽说奶奶身体康健，然而家人已不允许她在灶台前辛苦劳累。因此这根接力棒就交给了我的老爸，爸爸做菜方面一脉相承，颇有心得。他平日里少言寡语，说起做菜来则滔滔不绝，时间、火候控制事无巨细地要讲个透彻，说不明白的地方还拉着我在灶台前观摩。慢慢的，我竟也学得几分。
这不，朋友们来家里吃饭我就露了一手。这是尝试了多次后最接近长辈们做的味道，也是最好吃的一版：“肉要选用肥瘦相间的带皮五花肉，加入姜片飞水去沫去腥，切大块下锅煎黄后下大葱、姜片、冰糖炒匀，然后倒入一瓶500ml黄酒或花雕酒，再加生抽、老抽后合上锅盖大火煮开即转小火焖煮，煮到水分蒸发到肉的一半转大火收汁，汁水渐失，不断地翻炒着上色，油脂渗出。这时候就可以装盘出锅了！”刚一出锅，朋友的女儿小宝第一个试吃，看着她小心翼翼地夹起一块放进嘴里，紧接着抬头看着我说：“好吃！”那种肯定又惊喜的眼神与我吃长辈们烹煮的红烧肉是多么相似啊！我的心被这个瞬间击中，时间定格在了此刻，爱与被爱的幸福感在身周环绕。
原来，我们寻着记忆中味道，学着长辈的样子，做菜的程序一遍又一遍地复制着的是传承，是爱的味道！
一辈子勤俭持家的奶奶常说：“我没有本事，什么产业都没给儿女留下。”而她却不知，奉献爱，传承爱就是她给子孙后代最大的财富。
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