“2020年，《世界中医药之都（安徽亳州）建设发展规划（2020—2030年）》正式获批印发，其中专门提到了大力发展中医药养生保健，药膳又是中医药保健养生的重要组成部分。作为来自餐饮行业的政协委员，有责任也有义务创新药膳，打响药都的金字招牌。”市政协委员、安徽华善商旅集团董事长周学华说。
为了弘扬药膳文化，周学华在去年政协会议上提出了“成立亳州药膳研究院的建议”。就在不久前，在周学华的发起下率先成立了“亳州药膳研究院有限公司”，主要对亳州历史上的药膳进行挖掘和传承，从饮食结构、饮食营养、饮食习惯、饮食文化等方面进行研究分析，推出新的药膳菜单，让人们吃出健康、吃出美味。
“打响药都的金字招牌，我们每个亳州人都责任重大。”周学华介绍说，下一步将继续搭建药膳交流平台，邀请全国各地的药膳研究专家学者和药膳爱好者，集聚亳州，研究药膳、制作培训、开发药膳配方等，推动药膳走进家庭、走向社会，让药食同源文化发扬光大，为世界中医药之都增加内涵。
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