面糖
多年来，说起亳州的孩子们在过年最爱吃的零食，非面糖莫属。每年过了腊八，家里的老人开始准备年货，面糖是必备的年货之一。每当春节来临，欢声笑语中拿出早已准备好的点心，小朋友们小心翼翼地打开薄薄的包装纸，拿起面糖放入嘴中，层次清晰、绵甜可口，芝麻和桂花的香味在口中弥漫开……
在市区白布大街，有一家祖传果子铺，店铺老板名叫马玉坤，果子铺传到马玉坤这一辈时已有百年之久。早晨八点，店内就开始熬煮着做面糖要用的糖浆，淡淡的甜味缓缓弥漫散开。
面糖的做法很是讲究，首先要把面蒸熟，再按一定的比例掺入芝麻、白糖和桂花，一起打碎磨成粉状。用熬制好的麦芽糖做外衣，将调好的“面儿”铺在上面，用木条轧平后再叠一次糖。这个过程需要反复多遍地操作，最后切成合适的大小，进行包装。虽然手中面糖的厚度只有两三厘米，内里却是许多层，每一层都薄如纸片，一层一酥甜。
“只有冬天才能吃到面糖，其余季节想吃都买不到。”马师傅说，因为如果气温不够低，麦芽糖凝固不了，也就做不成面糖，所以过年时吃面糖才显得更有“年味儿”。
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