老年助餐服务是关系老年人切身利益的民生实事，也是基本养老服务体系建设的重要内容。连日来，亳州高新区高度重视养老服务工作，深入推进老年助餐实践创新，以解决失能、独居、高龄、困难等老年人吃饭难为主，解决其他老年人吃饭难为辅，面向辖区老年人提供助餐配餐服务，不但“暖胃”，更让老人们感到“暖心”。
在张良社区老年食堂，志愿者正在为老人送上午餐
夕阳助餐 传递幸福滋味
“早餐有包子、鸡蛋，还有八宝粥、豆浆，想吃啥就吃啥，我一个人吃得饱饱的，孩子们再也不用为我的吃饭问题发愁啦！”7月5日早上7点多，今年80岁的马魁标老人就早早地来到了南湖家园社区老年助餐点。
马魁标只付了1块钱就在助餐点领取到了3个包子和一碗八宝粥。“社区给我这样80岁以上的老年人每顿饭补助3块钱，真是太划算了！”马魁标开开心心地吃着饭说，“子女平时上班忙，最担心的就是我一个人在家吃饭凑合。社区助餐点开张后，孩子们再也不用为我的吃饭问题发愁了。而且这里的饭菜便宜、卫生还有营养，我每天都来这里吃饭。”
据了解，为了让社区老年人在家门口就能吃上放心、实惠的饭菜，近日，亳州高新区第二社区管理中心南湖家园结合实际，在小区北门开办了社区老年助餐点，一日三餐分别推出两种套餐供老年人选择，均是少盐少油、软糯可口的饭菜搭配，充分满足老年人的健康饮食需求。目前，社区老年助餐点每天就餐人数达100余人。
南湖家园社区党支部书记李秋分告诉记者，为了让辖区内老人吃上丰富健康的饭菜，他们的助餐点会根据老人们的需要合理搭配食谱；在采购、加工过程中明确专人负责，严把食材安全关；每天都会勤打扫卫生，保持良好就餐环境，让老人吃得安心、放心又舒心。
“我们的助餐服务包括一日三餐，早餐含一素一鸡蛋一主食一粥；午餐含一荤一素一汤一主食；晚餐含两素一主食一粥，并且根据老人们的身体状况、饮食习惯等，不断开发适老化菜单，尽量做到荤素搭配、营养均衡。”亳州高新区第二社区管理中心党委委员李文介绍说，区财政按照养老服务对象年龄梯度实施就餐补贴，60-69岁老年人每餐补贴1元；70-79岁老年人每餐补贴2元；80岁以上老年人、低保老人、失能老人等特殊困难群体每餐补贴3元。
在南湖家园老年助餐点，老人正在排队取早餐
社区食堂 享受晚年“食”光
“今天的小鸡烧冬瓜很入味……家门口能有这样一个‘社区食堂’，别提有多方便了。饭菜有荤有素，不光口味好还健康卫生，吃得可舒心了！”家住世纪花园小区的82岁居民马枝兰笑眯眯地竖起了大拇指。
7月5日午餐时间，亳州高新区第三社区管理中心张良社区老年食堂就吸引了20多位辖区老年居民前来用餐。菜品针对老年人的用餐特点精心烹制，少油、少盐、少糖、少辣，荤素搭配、口感软嫩，既丰富多样，又健康营养，老人们吃得津津有味，“老年食堂”里飘满“幸福味道”。
“餐品营养搭配、好吃实惠，还可以和老伙伴、老邻居拉家常，真是老年人的‘幸福港湾’呀！”年近80岁的张大爷，因为儿女都在外打工，平时自己一个人在家，吃饭都是凑合，现在他经常在这里“蹲点”，几乎餐餐都来老年食堂吃。“味道特别好，除了饭菜还有营养汤，社区工作人员还这么热情！”……用餐过程，社区志愿者搀扶年迈的老人到餐桌就坐，帮助老人们取餐。同时在取餐的过程中，也有工作人员不断提醒老人们按需索取，如果不够可以再次添加。
“我们有专人负责每天到菜市场按照标准采购优质食材，确保菜品新鲜卫生。老年食堂每天提供至少三菜一汤的菜肴，保证低糖、低脂、少辣，荤素搭配，尽可能符合老人的口味，尤其适合高血压、高血糖等慢性病老年居民食用。让老人们吃得放心、舒心、暖心，是我们最大的宗旨。”张良社区党总支书记李飞如是说。
据悉，为进一步提升社区老年服务质量和水平，细化各类服务落实，近日，张良社区积极整合资源，立足老年人实际需求，开办了社区“幸福食堂”，为辖区居民提供低偿、有偿、便捷温馨的就餐服务。在日常运营中，老年食堂优先满足孤寡独居、高龄、困难等老年人的助餐服务需求。
老年食堂提供一日三餐，菜品种类丰富，味道可口，价格实惠，两菜一肉一汤可随意搭配，菜谱每周更新，深受辖区老人好评。同时，针对60岁、70岁、80岁以上老人，各有不同年龄层次的优惠力度。
现如今在社区老年食堂，“一顿热乎饭”解决了儿女们的后顾之忧，让老人尝到了幸福滋味，享受了晚年美好“食”光。亳州高新区第三社区管理中心党委委员赵媛媛表示，下一步，张良社区将继续聚焦民生“关键”，进一步梳理老人需求，不断提升服务质量，探索“爱心送餐”“智能饭卡”模式，着力打造具有民生温度的幸福社区。
老人正在南湖家园老年助餐点吃早餐
张良社区老年食堂内厨师正在烹饪美食
配方服务 办好民生“食”事
老年助餐服务工作既是老年人关心的“关键小事”，也是事关千家万户的民生实事。亳州高新区社会事业局局长杨林告诉记者，在老年助餐服务工作中，亳州高新区高度重视，注重实践创新，实行菜单式建制、配方化服务、菜篮子管理，截至目前，亳州高新区计划建成村（社区）老年食堂（助餐点）27个，其中城市社区老年食堂24个，村老年食堂2个，敬老院食堂1个。
据了解，经前期实地调研、座谈交流，结合各社区管理中心（镇）老人大数据综合分析，以老年人需求为根本导向，亳州高新区制订了《高新区老年助餐服务实施方案》，明确服务内容、方式、标准、资金管理以及补贴制度和结算方式，精细化建章立制，为老年助餐工作提供具体指南。区级成立了老年助餐工作领导小组，社区管理中心（镇）成立老年助餐工作专班，结合实际制订具体建设方案，充分调动和发挥基层组织、养老服务设施运营组织、社会餐饮企业的积极性。
按照“广覆盖、保基本、可持续”原则，坚持公益定位，探索建立“五个一点”助餐服务模式（即政府补一点、企业让一点、个人出一点、慈善捐一点、志愿做一点）。“常规化”政府资助。根据各老年食堂（助餐点）建设情况，结合辖区内受服务老人数量，由区财政给予每个老年食堂（助餐点）5万元－10万元财政补贴，用于添置餐厨用具、适老化改造及日常运营。“梯度化”就餐补贴。助餐服务包括一日三餐（早餐含一素一鸡蛋一主食一粥；午餐含一荤一素一汤一主食；晚餐含两素一主食一粥），助餐服务机构提供低于市场价的适老化餐品服务，实现“价格上让一点”。区财政按照养老服务对象年龄梯度实施就餐补贴，60-69岁老年人每餐补贴1元；70-79岁老年人每餐补贴2元；80岁以上老年人、低保老人、失能老人等特殊困难群体每餐补贴3元。
亳州高新区力求推进老年食堂（助餐点）标准化、规范化建设，让老人吃得安心、舒心、暖心。统一台账管理，老年助餐服务机构以信息化手段对老年人就餐情况进行实时记录并建立就餐台账，作为资金补助的重要依据；统一形象标识，所有社区老年食堂（助餐点）统一命名为**社区老年食堂（助餐点），并在室外醒目位置悬挂统一的标识；统一设备要求，对纳入规范管理的老年助餐点（老年食堂），统一配备安装用于老人支付费用的设备，支持老年人刷卡或“刷脸”消费。针对部分老年人群体（如咀嚼吞咽困难的失能老年人、需慢性病饮食干预的老年人）身体状况、饮食习惯等，开发适老化菜单，做到荤素搭配、营养均衡。
下一步，亳州高新区将进一步加大老年助餐工作的宣传力度，社区通过居家服务、上门探访、志愿服务等契机宣传推广助餐配餐服务，发挥区群众工作服务中心（站）、邻长制一网共治等基层治理阵地作用，提高群众知晓率，让更多老年人享受到实实在在的福利。
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