根据《亳州市“新徽菜·名徽厨”养生行动实施方案》，我市摸排27家连锁餐饮品牌，241家连锁餐饮店，遴选特色“新徽菜·名徽厨”养生品牌涡阳县干扣面等36个徽菜师傅培训项目，怀养堂餐饮有限公司等 16家承训单位。
我市组织企业、行业协会研究编制技能培训教材，制定药膳制作师行业标准，“药膳制作师”行业标准已被人社部批准先行试点。全市开展“新徽菜·名徽厨”培训，截至目前，已培训徽菜名厨357 人，完成省目标任务540人的66%。
我市根据网络评选排名和专家评审意见，已确定“新徽菜·名徽厨”十道养生药膳、十大合碗、十类特色小吃、十款花茶。同时开展亳州市2022年职业技能大赛暨首届乡村人才振兴职业技能大赛，赛项设置有药膳等14个竞赛项目。2022 年以来，评选“亳州工匠”14名，“亳州市技术能手”26 名。
记者：张珍
编辑：丁静 审校：蒋海涛
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