二十八把面发，二十九蒸馒头。当我正准备和面蒸馒头时，儿子一家买了两大兜馒头送过来了。他说：今年又是疫情又是寒潮。能不忙活就不忙活。最重要的是你们老两个要休息好。
是呵，是呵，这是晚辈人的一片孝心。可我却不以为然，超市里什么都有，可能买来老辈人过年的那种心情吗？
看着老伴把那个多年前买的馍馍篓子找出来，把馒头装进去（这个馍篓是草编的，馒头放进去，很长时间都不干不裂不长毛）。我的面前就飞扬起儿时过大年，蒸馒头的多重画面，袅袅喜气由心而生。
在五十年代初的农村，从腊月二十五到腊月三十，是最忙的。蒸馒头，煮腊肉，过油做炸货……而蒸馒头是每家都少不了的。但又各有不同。同样是面，却能做出不同的花样来。
大馍。这两个大馒头几乎是每家都得准备的。大馍，要比普通馒头大很多。上边还要盘上云头花，按上大红枣。这是除夕夜给老天爷上供用的。可是说来好笑。当大馍摆到老天爷像前，奶奶总会悄悄对我说：那是给老天爷吃的，小孩子不能吃，吃了会肿嘴……可是，在条几上摆了两三天也不见老天爷下来吃，最后还是一家人分着吃了。我心里暗想，可能我们自己才是真的老天爷……
给老天爷上供的物品还有枣山。这个东西已多年不见了。恐怕技艺也早已失传了。不信你问问今天的年轻人，枣山是什么？有几人知道？其实呀，就是许多个小的花馍，连起来，做成山的型状，嵌上大红枣，蒸熟了就是枣山了。大红枣代表富贵，枣山便越发地富贵了。过年用枣山上供，就是要谢天谢地，祈祷来年更上一层楼。
家里有老人的，都是要做寿桃的。把馒头做成桃形，临上锅，在桃尖上用红纸捂一下，那红色就留下了。蒸熟了，上红下白，很是诱人。这是专门给长寿老人用的。我小时候，奶奶总会把那红红的挑尖尖掰下来给我吃。
娘家父母健在的媳妇们，还要蒸雁。就是做一对大雁形状馒头。在我长大后就猜想，大概本意是要作仙鹤的，取松鹤延年的意思。可仙鹤的脖子太长，腿脚太细，作起来真的太难。但我们的先人很会变通，就做成不知叫什么的“鸟儿”，给它捏一个大偏嘴，给它起名就叫“雁”了。到了年初二，到娘家，把大雁献给老人，祝他们健康长寿，心意是一样的。
还有生肖馍。比方说，明年是免年。就蒸大白兔。这是给孩子们吃的。祝贺他们又长一岁了。
看看，仅仅蒸个馒头，就有这么多说道。这就是中国人的传统，中国人的心。但愿它能传承下去，让子孙后代知道，我们的先人是怎样过年的。
作者：吴茂功
编发：亳州头条
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