蒙城县岳坊镇戴尧村原名戴窑村，曾是十里八乡的砖窑村，但村民越烧越穷，只得重新拿起锄头种地。然而，戴窑村地势低洼，水患不断，形成盐碱地，“春冬白茫茫，夏天水汪汪，旱了收蚂蚱，涝了收蛤蟆”。
如今的戴尧村仿佛江南水乡，曾经的盐碱洼变身万亩莲藕基地，村里串起莲藕产业链，发展乡村旅游，一幅美丽乡村画卷徐徐展开。
村民正在采收丰收的莲藕。
万亩莲藕迎丰收
辞去映日荷花，喜迎莲藕丰收。连日来，在戴尧村连片的藕田里，藕农们正身着防水衣俯身劳作，在水中仔细摸索，一手持着高压水枪，一手顺着藕杆伸入泥塘中，将一根根新鲜的莲藕“揪”出“泥潭”。一根根白白胖胖的新鲜莲藕浮出水面，藕农们正忙着挖藕、分拣、装运，荷塘内一片繁忙的景象。
“从9月10日以后就过来干活了，我们5个人配合，一天能装5万斤，一个人一天都能挣100多块。”村民韩芳站在荷塘内，将一根根陆续浮出水面、白嫩粗壮的莲藕放到运输板上，她说，附近许多村民在这里干活，从每年9月到第二年清明节，天天都有活干。
基地负责人章健华介绍，正在装载的这车莲藕即将送往湖北仙桃，在那里，莲藕将被加工成藕片和藕粉等高附加值产品，销往全国各地。现在每天一车7吨，多的时候每天三车。
戴尧村位于岳坊镇万亩莲藕基地的核心区，全村莲藕种植面积3000多亩，接近耕地面积的二分之一，莲藕已经成了戴尧村的一张名片。然而就在几年前，戴尧村还是“出了名”的省级贫困村。这里地势低洼，旱不能浇，涝不能排，形成盐碱地，严重限制了传统种植业的发展，再加上村民思想观念落后，致富动力不足，久而久之陷入了贫困。
2016年，戴尧村依托沿涡河丰富的水资源优势，实施“旱改水”项目，从上海引进了一家农业科技公司，流转1万余亩土地，通过“公司+基地”“合作社+农户”等方式，大力发展莲藕种植，打造莲藕基地。以基地为依托，戴尧村又发展了“藕虾共作”“莲鱼共养”等种养混合模式，带动村民致富。
“过去，我们家家户户都烧窑，所以我们叫戴窑。村民脱贫致富后，把‘窑’字更改为‘尧’字。”戴尧村党总支书记戴同阳说，“尧，代表社会太平美满，人民安居乐业。从‘窑’到‘尧’，正是戴尧人民生活发生巨大变化的体现。”
戴尧村利用民房改建的民宿。
在肯多司公司生产车间，工人正在将碎裂的藕片拣出来。
莲藕“链”出新产业
随着莲藕基地知名度的增加，戴尧村串起了莲藕产业链，建设了食品产业园，引进肯多司、岳家酱等食品加工企业，对新鲜采摘的莲藕进行精深加工。
在肯多司生产车间自动油炸生产线，新鲜的莲藕经过清洗、切片、烘干后，被工人装筐送入车间，倒入油炸设备；工人通过数字化设备输入多个指令后，炸好的藕片被自动捞起，倒入运输带，进入分拣车间；通过分拣流水线，碎裂、异型藕片被拣出，之后进入自动包装程序。
“我是涡阳人，过去在扬州经营莲藕加工企业，得知戴尧村有万亩莲藕基地，就把企业迁到了这里。”蒙城肯多司食品有限公司负责人付磊说，公司就建在万亩莲藕基地旁边，能就近实现产品深加工，减少运输成本。该企业今年1月正式投产，现有自动油炸生产线和膨化生产线，主要生产莲藕脆片、藕条等休闲食品，年加工藕制品6000吨，年产值约4600万元，带动80名周边群众就业。
“能在家门口上班，肯定比在外面漂着好。”村民戴文文过去在外省务工，最近返乡进入肯多司工作，每月工资3000多元。
“产业振兴是乡村振兴的基础，我们要在延伸产业链上多做文章。”戴同阳说，该村将继续把特色农产品资源优势转化为产业优势，实现农业产业在价值链上的延伸拓展，通过企业创收带动农业增效、农民增收、村集体经济增值。
如今的戴尧村，在打造莲藕产业的同时，还大力发展种植、养殖等产业，产业发展实现多点开花。2022年，戴尧村集体经济已从2018年的零收入飞跃到321.93万元，村民人均可支配收入达1.97万元，均位于全县前列。
农旅融合绘新景
金秋时节的戴尧村，环境洁净，景色宜人。在村党群服务中心附近的小广场旁，几位老人坐在树下的长椅上拉着家常，“卫生越来越好了，大家把房前屋后打扫得干干净净，既种树又种花。”对于村里的变化，77岁的村民葛素平感受颇深。
“建设美丽乡村，首先要改善农村人居环境。”戴同阳说，过去村子环境脏乱不堪，基础设施落后，近年来，村里将集体经济收入投入到基础设施建设和村容村貌改善上，乡村环境发生了翻天覆地的变化。在宜居村庄建设中，该村坚持生态理念，在房前屋后种植本地树种，栽种月季、凤仙花、牡丹花等十余种花卉，开展沟塘清淤，贯通所有水系。
发展乡村旅游，也成为戴尧村的“振兴之招”。
借着“万亩莲藕基地”的东风，戴尧村大力发展“皖美田园风光+”特色旅游业，打造涡河景观带与万亩荷塘游园。每年盛夏时节，荷叶田田，荷花绽放，如画美景吸引了许多游客前来打卡。
从2017年开始，戴尧村连续举办了七届“耕读·莲藕”文化节，开展莲蓬采摘、莲藕收割、藕粉制作等系列体验活动，开展黄梅戏专场演出、文艺展演、歌唱比赛、广场舞展演、蔬果采摘、休闲垂钓等16类丰富多彩的文旅活动，文化节还曾吸引中央广播电视总台前来现场直播。
现在，村里设立了景区导览图、标识牌等，规划建设了旅游厕所、民宿及200个停车位。此外，还兴建了涡河文化馆、村史馆、农耕文化博物馆，以“涡河文化”“红色文化”“莲耕文化”“戏曲文化”为纽带开展各项农文旅活动。
从“窑”到“尧”，一字之差，变化万千。如今的戴尧村，正朝着向往的康庄大道阔步前行……
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