小时候有篇课文《落花生》，主旨是要我们做有用的人，不要做只讲体面而对别人没有好处的人。文章朴素简洁，平和易懂，很接地气，因为花生就在我们身边。
亳州夏秋两熟，收了小麦等会再种上玉米、大豆、花生之类的经济作物。花生对水需求量大，但是连阴雨天却不能种植，否则种子会泡坏。雨后放晴，空气里飘着凉丝丝的气息，这墒情最适合播种，笑声、吆喝声、鞭子声，回荡在田野里，甚是热闹。亳州土地肥沃，适合精耕细作，土地要深翻到位，越松软越好。父亲敬畏土地，都要把地整得又平又软，一个大坷垃都不能有。播种花生时，父亲拿镢头在前面刨坑，母亲弯着腰点种，按照十公分左右的间距，一坑撒两粒种子，再撒一把肥料，一前一后，一步一移，一排一排地安放，下一排刨起的松土正好盖住上一排的坑。
花生苞一周左右钻出土地，嫩嫩绿绿地，渐渐盖满了土黄色的田野，一望无垠的绿色充满生机。花生开花了，白中带黄，星星点点，万绿丛中一点黄色的喇叭花，稀稀疏疏地点缀着，不似其他花朵俏丽鲜艳。花生不仅花开得低调，果实也扎进泥土里，就连花生苗也不够高大，需要在生长期多锄两遍草，以免被杂草欺负。父亲除草时，太阳毒辣辣的，他的衣服湿了又干，干了又湿。父亲常说锄头生水，花生需要大量的水，用汗浇出来的花生产量高。花生果实长出，只要抓住它绿油油的苗，用力拔出，就能看到它累累的果实，一株能结出数十颗，好似风铃一般，农民看了，脸上荡漾起笑容。清理杂草时偶尔会带出几颗花生，嫩白的壳，表面纹还没形成，里面只有极幼嫩的花生仁，汁水丰盈，吃起来甜丝丝的。
立秋过后，花生叶子慢慢变黄凋谢，扯起一株花生，沉甸甸的都是颗颗饱满的花生，就意味着花生成熟了。收花生时，父亲用铁叉掀起一个土疙瘩，将花生整株从土里挖出。我们捡起来敲碎土疙瘩，归拢成堆，再运回家里。秋天的烈日毒辣无比，不一会就汗流浃背。后来有了机械，把花生拱起来，抓住秧子抖掉泥土，装车就行了。
花生刨完了，地里会有遗落的，老人孩子就有了捡漏的机会。“捡”是小农小户时代人工种植的特色，主家收完了庄稼，人们可以随意捡拾。那时我们经常去捡麦穗、捡大豆、刨红薯、刨花生，没人阻拦。老辈人常说，以前我们在地里见到一个麦穗、一颗花生、一块红薯，即便很累也会捡起拿回家。现在的孩子，看见地上的硬币都懒得弯腰。
摘花生是幸福的，一边摘一边吃，吃得口里流出乳白色的汁液。那些尚未成熟的嫩花生，洁白尖嘴巴，差不多还没长花生仁，连皮带壳一同嚼下，甜甜的、脆脆的。我们最喜欢吃晒得半干的花生，没有干花生那么硬，脆脆的很香甜，比晒干的花生多了点水分。半干的带壳花生，加盐、香料水煮一锅，一家人吃得其乐融融。水煮花生现在是大排档的必备食材，是啤酒的好搭档，但如果用干花生做食材，品质就会差一点。
花生入仓就到了冬季，那时食物的品种少了，孩子们便闹着要母亲炒花生。老人们常说，家里的食物，要防外面的野猫，也要防着家里的馋猫，这馋猫就是孩子了。花生壳薄，果肉厚，直接放铁锅里炒，外面炒焦甚至爆开，里面可能还不熟，聪明的人们就想到了沙子。沙子生热慢，散热慢，炒花生前先炒沙子。母亲一边翻动沙子，一边用手去感受沙子的温度，手快速伸进去，再快速抽回来，凭经验做出一个决定“可以了”，然后放入花生。热量从铁锅传到沙子，再到花生壳、花生仁，一层一层。母亲小心掌握火候，不断翻动花生，让其均匀受热，直到香味飘出，花生完全炒熟。炒好的花生，杂质粘到沙子上了，外壳光亮白净，内里焦酥可口，不焦也不夹生。
冬季闲来无事，母亲会剥一些花生米，煮粥时抓上一小把，孩子们偶尔吃到一粒，又脆又香，觉得幸福异常。油炸花生米是白酒伴侣。北方人喜欢喝白酒，冬季也没什么菜，有亲朋上门，父亲便让母亲去厨房忙活，亲朋便解围道：“嫂子，别费劲，有花生米就行了。”让人不禁感谢花生米的临时救场之功。油炸花生米不能急，需要小火慢炸，才能炸出外表红亮、内里酥香的效果。干香的油炸花生米，即使一桌酒菜早已凉透，依然不改初心地陪伴着每一位酒友，用手捻一颗，就着白酒喝下去，酒香伴着花生香，口感好，不伤胃。
花生享有“长寿果”的美誉，营养丰富，蛋白质含量比芝麻、油菜、小麦、玉米之类高，极易被人体吸收，又被称为“植物肉”。人体必需的氨基酸在花生中都有，精氨酸的含量高于其他坚果。花生是高热量食物，是瘦肉的4倍，在困难时期是救命的食物。上中学的时候住校，周日下午返校，母亲会装上一些炒花生。下晚自习回到宿舍又冷又饿，吃上一把花生就好多了。花生的口味与核桃相近，老人们认为“以形补形”，能提高孩子的智力，会让孩子多吃花生。后来在外地工作，返程的时候，母亲忙里忙外，总是担心落下什么，鸡蛋、香油、麻汁、花生、黄豆，只要是我们爱吃的，满满当当地装满一后备箱。
老舍先生爱吃花生，三四颗花生就能代替一根烟，在写文章时就能少抽烟了。有人问他，做了皇帝还会喜欢花生吗？他不假思索，说就算当了皇帝，也会派大臣买花生来吃，而且是想吃多少就买多少。坚果类零食中，栗子、核桃、榛子，都不容易去壳，花生最是亲民。
亳州风俗，新人结婚要准备红花生、桂圆、红枣、栗子，意为“早生贵子”。还有一种更好的解释，花生就是一男一女花着生，是儿女双全的意思。
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