亳州新闻网讯 8月29日，市市场监管局与市教育局联合组成检查组，对全市中小学食堂展开全覆盖检查，为师生“开学第一餐”的安全保驾护航。
执法人员查看校园食堂食品安全管理数据系统。
上午9时许，记者跟随执法人员首先来到市区黉学高级中学，看到食堂工作人员正在准备食材，将餐具送入消毒室进行消毒。检查人员首先查看了食堂的食品经营资质、从业人员健康证等证件。进入食堂的食品加工操作区、仓库、配餐区等区域，重点检查“两员”责任落实、食材采购追溯、“三防”措施实施、餐具消毒保洁、食品加工制作过程等情况。
检查过程中，执法人员看到食堂内多处墙壁存在脱落的情况，墙皮很容易掉落到餐食或菜品上，导致餐食污染。“盛放食品的容器一定要生熟区分，避免交叉感染。”检查中执法人员还发现，食堂容器存在混用的情况。根据食堂色标管理颜色要求，红色色标容器是用于盛放畜禽肉类食品，绿色色标容器是用于盛放植物性原料。但配餐区的一个红色色标容器却盛放了蔬菜。执法人员要求食堂负责人对发现的问题立即进行整改。“今天检查出的问题我们马上整改。后续我们还会邀请家长委员会成员对食堂‘明厨亮灶’进行监督，每个月给家长发放食堂采购清单和食材清单，让家长看得清楚，学生吃得放心。”黉学高级中学安全办负责人杨阳表示。
据了解，此次联合检查覆盖全市多所中小学、幼儿园食堂。检查重点聚焦食品安全法规落实情况、食堂卫生与设施运行、从业人员健康管理以及食材采购、储存、加工全链条。对于检查出的问题，已经要求相关学校食堂限期整改，实行清单管理，确保整改到位。对于情节严重的，将以零容忍的态度严肃处理。
市教育局作为学校的主管部门，对校园食品安全卫生工作高度重视，多措并举严防严管严控学校食品安全风险，守护师生“舌尖”上的安全和营养健康。“我们一直严格执行‘食品安全工作校长（园长）负责制’，严格落实‘日管控、周排查、月调度’工作机制，努力构建全流程、常态化的食品安全监管体系。对于食品安全问题整改不力的单位，我们会依约依规约谈其主要负责人，进一步压紧压实属地监管责任和学校主体责任。”市教育局安全和法规科工作人员路平介绍。（记者 李锦文 文/图）
文章不错，点个赞再走呗！
