晴空万里。烈日炎炎。骄阳似火。这样的天气，是适合晒黄豆酱的。
黄豆是爱人种的，粒粒饱满，颗颗深情。端起一碗黄豆，我像是托起一块风调雨顺的大地，心中充满敬畏之情。
经过一夜的浸泡，黄豆愈发惹人喜爱，透明的表皮下金灿灿的。加水、开火，大火烧开，小火慢煮一个小时，捞出黄豆控干水分，转凉后，均匀地拌上面粉，倒在席子上，铺成三厘米左右的厚度，盖上小棉被，让它们发酵，也就是霉豆子，这一步至关重要。
放了霉豆子的屋子要避免通风，裹上面粉的黄豆在棉被下安然入梦，每一粒都含着圆融，每一颗又都写着静好，也许是今晚，也许是明天，它们即将发生别样的变化。轻轻地关上房门，我开始了漫长的等待，像等待久别的朋友，像等待前世的约定，一天，像一辈子那么长。
两天后，它们长出了雪白的菌丝，又过了两天，白色的菌丝开始变成深黄色，翻动一下，继续发酵，又过了三天，基本发酵好后，放在室外通风、晒干。
接下来开始熬制酱汁，锅中加入足够的水，把盐和糖放进去：把葱和姜放进去：把八角和花椒放进去：把光阴和岁月放进去……酱汁冷却后，把材料捞出来备用。
首先把发好霉的黄豆倒入准备好的玻璃缸里，然后加入酱汁，没过黄豆即可，拿到太阳下暴晒。每天早上，我把它放到楼顶阳光最充足的地方，傍晚时分收回室内。楼下的老婆婆看到我每天往返楼上、楼下的晒酱、收酱，笑呵呵地说：“晚上不用收的，月亮光滋润后的黄豆酱会更香、更甜。”老婆婆饱经风霜的脸上挂着慈祥的笑容，目光深邃明亮又坚韧、睿智。从此后，我果真晚上没有再收酱。
但早晨起床后的第一件事就是去看酱，用了心的东西，就会枝枝蔓蔓了。
一只蚂蚁嗅着香味摇头晃脑地捋着触角跑了过来，但猛然间又像是想起了什么似的，转身疾行而去。一只瓢虫也闻香飞奔而来，对着黄豆酱祈祷一番悠然飞走了。露珠在小草上滚动、聚集，压弯了叶子，轰然坠地摔开万道金光。我在想，昨天晚上，这楼顶上的花儿，有没有一夜无眠，玉簪有没有对它莞尔一笑，多肉有没有鼓起手掌表示欢迎。
十天左右，黄豆酱基本晒好了，红通通的，散发出诱人的香味。尝一口，醇香无比，绵软悠长，仿佛同时品味的还有雨水、土地和风。突然感觉，黄豆酱是一味多么奢侈的美食，哪一道菜能像它一样经过那么漫长的等待？而且，参与味道酿制的，不仅仅有阳光、温度、虫鸣，还有月光。而这月光，如此醇香。
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