小雪,小雪

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立冬之后,迎来小雪。小雪是二十四节气中的第二十个节气,元代文人吴澄所著《月令七十二候集解》中记述:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪,小者未盛之辞。”古籍《群芳谱》则记载:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”小雪节气因此得名。

未盛,未大,是古人对小雪节气的描述,形象而富有诗意。在很多地区,小雪节气未必有雪,但在北方,小雪节气前后却常见雪。“小雪纤纤盖地皮,一翻风过忽成泥”,此时的雪似乎静静收敛着脾气,喜欢似有似无、时大时小地飘着,有时还会密密地下一阵雪粒,在地上铺了薄薄的一层,很快便融化了。虽然匆匆,但并不影响雪花为小雪节气带来的美:傲雪的花儿含着白雪绽放着最后的绚烂;摇摇欲坠的黄叶盛着雪花,在风中荡漾;苍翠的松柏披着雪白的斗篷,在雪中傲然挺立;土地随着落雪的融化,或深或浅地变换着颜色……

“冬腊风腌,蓄以御冬”,小雪之后,气温骤降,空气干燥,正是腌菜、腌肉的好时候。小的时候,物质贫乏,腌肉太过奢侈,消费不起,主要以腌萝卜为主。记得母亲每到小雪时节都要忙碌起来,先是把地里的红萝卜全部起出,大的用地窖储藏,小的用来腌。腌萝卜干的过程很简单,切条、晾晒、拌盐,十天半月即可食用。萝卜干腌制好之后,可以再次进行晾晒,待水分晒去一部分,呈半干状态,撒上辣椒面,直接夹馍吃,最方便。也可以把萝卜干切成片,用热油辅以葱姜翻炒几下便盛出装盘,同时熬一锅热粥,喝粥就咸菜,热粥香浓,咸菜可口,最美味。

母亲腌的萝卜干很多,自己一家是吃不完的。一开始我不明白,自己既然吃不完,为什么还腌制那么多呢?直到母亲把一份份装好的萝卜干送给年迈的爷爷奶奶和左邻右舍,我才恍然大悟,原来是为了送人啊。那时候,比我大一两岁的玩伴虹也是我家的邻居,虹的家里是做牛皮粗加工生意的,很忙,她的母亲是顾不上做腌菜这种事情的,所以我总是央求母亲特别地送给她家多一些萝卜干。而母亲微微笑着,大方地满足我的这个要求,并且还把送咸菜的任务专门交给我。虹的家在我家的东边,中间只隔着两户邻居,很近,走不了几步就到。

看到我飞快地跑向虹的家,母亲是知道的,我送咸菜只是一个借口,主要的是想去找虹玩。其实,母亲不知道的是,我除了想找虹玩之外,在我幼稚青涩的心里,总是不由自主地想要看一眼虹,想要看一看她那头上扎着麻花辫,脖子上围着鲜艳的红色围巾的样子。在我的潜意识里,我总感觉到,也许我与她这种其乐融融的日子,终将有一天会一去不复返。

那天,不知怎地,阴霾的天空忽然下起了小雪,不大,但却被风吹得四下里飘荡。虹听说我来了,从屋里出来,撑着一把黑色的伞,一双麻花辫垂在了胸前,脖子上围着一条红色的围巾。我呆住了,这不正是我想要看到的那种打扮吗?郁闷的是,后来,当我读到初中,而虹却辍学了。因为虹家里生意破产,心灰意冷之下,虹的父亲便卖掉了家里的房子,全家去了外地打工,从此杳无音讯。

如今,许多年过去,又到了小雪时节,母亲已经做不动腌咸菜的活计,但我却总是想起小时候母亲腌的咸菜和送人的情形,还会想起头上扎着麻花辫、脖子上围着红色围巾的虹。

(责任编辑:常艳敏)

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