每每临近春节的时候，皖北地区的很多地方都在忙活这样一件事情：把闲置了一年的磨盘洗刷干净，从亲戚朋友家里借来毛驴（如果没有毛驴，只得人亲力亲为），把事先泡好的绿豆放到磨盘里来磨，这样，可以成功把绿豆的外皮脱掉，绿豆黄儿露出来。用这些绿豆黄儿磨成粉糊状，搭配以面粉、粉丝等物，可以做绿豆丸子。
这种纯手工做出来的绿豆丸子，工序复杂，费时费力，然而，做出来的绿豆丸子却异常香，被誉为“妈妈味道”“祖母味道”或“外婆味道”。
磨盘已经逐渐少了，毛驴就更加稀有，关键是，还有这份雅致的人也越来越少。纯手工可以做成的一些东西逐渐被机器代替，味道上尽管逊色不少，但是，省事了。
“一省百省”的快节奏生活，诞生了许多“快销品”，比如：快车、快递、快餐、速冻……快，并非一定不好，但在一些环节，“快”可能会意味着“省略”“丢弃”，甚至是“偷工减料”了。
比如，蔬菜成熟的快，禽类养殖的快，发面的快，速生杨生长的快……随之带来的可能是一系列的添加剂，还有后续不得不以健康危机、环境危机等更加惨痛的代价，来为这些“快”埋单。
而与此同时，很多地方都在打造“国际慢城”，慢城里的人以“慢生活”为主题生活基调，提倡环保、健康、简约的出行、饮食、生活方式，慢出了温馨、美好和情怀。
网上不是流传一种“慢递”吗？提前预约好时间，把您的邮件放在邮筒，在指定日期为您送抵到你要预约的地点，慢成了一种可以预约的浪漫。
朱光潜先生说：“许多人在这车如流水马如龙的世界过活，恰如在阿尔卑斯山谷中乘汽车兜风，匆匆忙忙地疾驰而过，无暇回首流连风景，于是这丰富华丽的世界便成为一个无趣的囚牢。这是一件多么惋惜的事啊！”是的，慢慢欣赏美，这美就在你的心中价值翻倍。
想起多年前，我生活在皖北的农村，终日盼着邮递员摇着铃铛抵达我所在的村庄，邮递员一到，我就能收到一份《农村孩子报》，报纸上，有我爱看的作文，那样一份朝思暮想里，积蓄着我对文学萌芽的期待。慢，反倒让我反复就一期报纸进行研究，逐渐掌握了写作的要义和方法。慢，于我，是一种成全。
也想起很多古典园林里的路面，用鹅卵石铺装地面，让你快不得，快了，脚就硌得生疼。其实，也是故意让我们慢下来，享有游园的乐趣，看曲院风荷，赏假山竹林，望檐牙高啄，享亭台水榭，缓步行进，时光如同糖稀，凝滞了下来，甜美生香。
林语堂先生说：“缓者有雅致。”的确是很有道理的，欲速则不达，欲速则不美，时光原本已经够快了，我们应该放缓心灵的秒针，让雅致赶上来，与我们并肩而行。
文章不错，点个赞再走呗！
