近日，在利辛县胡集镇杨金宝专业种植合作社的蜜薯种植基地里，230余亩蜜薯迎来丰收季。机械收获过后，一个个蜜薯都冒出“大脑袋”，一辆辆满载蜜薯的货车驶向远方。
近年来，随着红薯品种改良和种植技术提高，加上城乡百姓饮食习惯的改变，蜜薯成为百姓餐桌上的常客，市场需求量大、前景广阔。胡集镇看到这一机遇，整合优势资源，加大土地流转力度，鼓励种植大户发展蜜薯产业，打破全镇产业发展单一、规模小、效益低的瓶颈。
“我种植的蜜薯口感香甜软糯，营养价值含量也高，深受消费者的喜爱。现在所收获的都是夏薯，大部分销往外地，亩产3000斤左右，每斤价格在1元左右。”该基地负责人杨金宝说。
杨金宝专业种植合作社在蜜薯种植和收获时，用工80余人。附近村民在这里务工既增加了收入，同时也学习到了种植技术。
眼下，该种植基地里到处是忙碌的身影，工人们将蜜薯筛选装箱，分成不同档次，销往各地。“俺们在这里干活，每天能赚60块钱，加上土地流转租金，一年下来收入不少，现在日子越过越好了。”在地里忙活的村民张应美高兴地说。
特色农产品种植已成为助推乡村振兴和农民增收致富的重要产业。下一步，胡集镇将继续大力发展特色产业，优化种植结构，扩大种植规模，通过“党支部+合作社+农户”发展模式，巩固脱贫攻坚成果，大力促进农业增效和农民增收，推动乡村振兴。
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