从每年的10月中旬左右开始，在涡阳县义门镇，无论是集镇还是农村，随处可见道路两侧晾晒的苔干。今年的苔干价格猛涨，苔农种植和采收苔干积极性更高了。近日，记者走进千年古镇义门镇，感受苔干这个“当家产业”为当地农民带来的丰收喜悦。
晾晒苔干。
丰收时节晒苔忙
近日，记者来到被称为义门镇苔干发源地的王小寨村，乡村道路两边挂满了正在晾晒的鲜苔干。
在一块苔干地头前，前来务工的村民熟练地加工着鲜苔干，除叶、削皮、切片，一根根水灵灵的苔干条被挂到乡村道路旁、房前屋后、乡间村口、田边地头，在阳光的照射下，散发出芬芳的气息，成为乡村一道道亮丽的风景。
10年前，村民王思金流转土地规模化种植苔干，目前种植面积超过70亩，是全镇规模较大的苔干种植户。“苔干种植非常辛苦，从育苗到采收，再到加工，每一道程序都很麻烦，而且基本上是纯手工操作，制约了苔干发展规模。”王思金告诉记者。
王思金一边察看鲜苔干加工情况，一边提醒干活的村民一定要确保切好的苔干质量。记者数了一下，当天为王思金干活的村民有七八十人。他们分工明确，各司其职，一根根粗苔干经过他们的双手，变成一根根细细的苔干条。
孙卞兰负责切片，一把切刀在她手上玩得飞起，动作行云流水。“每天早上过来干活，一直忙到晚上下班回家，王老板管早饭和午饭，伙食有荤有素。”孙卞兰说，她的工资是每天80块钱，工钱当日结清，从不拖欠，“我已经在这里连续干了好几年。”
中午11点多，王思金安排工人准备午饭。他给记者算了两笔账：一笔是当天的支出，工人工钱加伙食，一天要7000多块钱；另一笔是全年的收益，70多亩苔干，一年能收入60多万元，成本和收益各占一半。
价格上涨苔农乐
“今年种植苔干的，都发财了。”家在义门镇前邓村的村民张侠开心地说。今年，她种了两亩苔干，目前已经开始销售，让她没想到的是，往年一斤只有十几块钱的苔干，今年价格居然涨到了30块钱。
“去年，一亩苔干能卖4000块钱，今年有望翻倍。”张侠对今年的收入非常满意。
对于今年的苔干价格，位于义门镇工业园的安徽福顺食品有限公司负责人张福顺直呼“想不到”。他从事苔干收购和加工已经40多年，除了29年前遇到过类似情况外，其余年份苔干价格都比较稳定。
苔干价格上涨虽然给企业的生产带来了不小影响，但看到苔农因此受益，张福顺心里依然感到高兴。“苔干价格上涨，有利于提高农民的种植积极性，增加种植面积，企业生产原料自然不愁。”张福顺表示。
随着义门苔干名气越来越大，每到产新季节，越来越多的外地商户涌向义门镇，逐渐形成了苔干专业交易市场，吸引大量外地苔干种植户前来销售。张福顺表示，外地种植的苔干无论是外观还是质量，都不如义门种植的，这就是产地优势。
据了解，近年来，义门镇坚持产业富民、产业强镇，将苔干产业作为富民强镇的第一产业，着力推动苔干产业高质量发展，初步形成苔干种植、初加工、分装、深加工、线下线上销售等全链条产业链，1-9月份，全镇苔干销售额超过2.2亿元。
做大做强产业链
苔干别名苔菜、响菜、贡菜，又被誉为“软黄金”，具有鲜嫩、清脆、爽口、溢香等特质，是餐饮佳品、休闲食品、馈赠礼品中的佼佼者。义门镇种植苔干历史悠久，义门苔干作为国家地理标志保护产品，历来是涡阳的特产。
为加快义门苔干产业发展，今年涡阳县政府出台了苔干奖补措施，义门镇积极响应扩大政策宣传，吸引农民专业合作社、家庭农场及种地大户规模化连片种植苔干。
“我们委托涡阳县农业农村局，积极与农业科学研究院、安农大等科研机构建立合作关系，培育优良苔干品种，不断提升苔干品质，探索推广三季种植技术，增加苔农收益。”义门镇党委书记栗志介绍，截至目前，全镇夏秋两季总种植面积超万亩，同比增加约1000亩。
在支持苔干企业做大做强方面，涡阳县正在牵头开展义门苔干产业示范园区建设规划工作，目前已有3家企业提出申请，统筹安排衔接资金及产业发展相关资金，按照“平台公司+龙头企业+农户”方式，针对苔干全产业链发展谋划落地示范带动项目。
如何实现义门苔干地理标志产品的品牌效益最大化？为此，义门镇正在积极争创国家级苔干产业发展研究中心，持续扩展出口业务，加快走出去步伐，苔干产品远销日本、韩国、新加坡等国家和香港、澳门、台湾地区。福顺食品、香佬奶等企业和大部分个体工商户，与海底捞、川味火锅等国内知名餐饮企业建立稳定的合作关系，供应义门苔干产品。
线上销售风生水起。近年来，福顺食品等企业以及个体工商户，不断开拓抖音带货、网店销售、线上订单等销售新模式，提升苔干产品销量。目前，全镇共有53家企业、个体工商户从事苔干线上销售，其中11家苔干单品销售额超过100万元。
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