我学会了西红柿炒鸡蛋

一个阳光明媚的周末，我决定学做一道美味的家常菜——西红柿炒鸡蛋。我想，学会这道菜，不仅能为家人做一道可口的菜肴，还能锻炼我的动手能力。

不久前，我从妈妈那里学会了西红柿炒鸡蛋的制作方法。妈妈告诉我，做这道菜的关键是要把鸡蛋打匀，西红柿切好备用。接着，把锅烧热，加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，待鸡蛋凝固成块后，盛出备用。然后，再倒入适量的油，放入切好的西红柿，用铲子翻炒，待西红柿炒软后，加入盐、糖等调料，翻炒均匀。最后，把炒好的鸡蛋倒入锅中，和西红柿一起翻炒均匀，即可出锅。

在学习制作西红柿炒鸡蛋的过程中，我遇到了一些困难。我在打鸡蛋的时候，不小心把蛋壳弄进了鸡蛋液里，这使我非常沮丧。妈妈看出了我的烦恼，耐心地教我如何把蛋壳挑出来，还告诉我不仅要细心，还要有耐心。在妈妈的鼓励下，我重新打鸡蛋，终于成功地把蛋壳挑了出来。

另外，在炒西红柿的过程中，我发现西红柿很容易炒出水，导致菜肴变得稀乎乎的。我想了想，决定把西红柿切成小块，这样炒的时候不容易出水。经过几次尝试，我终于掌握了炒西红柿的技巧，炒出的西红柿鲜美可口。

终于，我成功地完成了我的第一道西红柿炒鸡蛋。当我把这道菜端上餐桌时，家人们都对我竖起了大拇指，赞不绝口。我心里充满了喜悦和自豪，觉得自己的努力得到了回报。

通过学习做西红柿炒鸡蛋，我明白了，只有通过自己的努力和实践，才能真正掌握一项技能。今后，我会更加努力地学习，不断提高自己的动手能力，为家人做更多的美味菜肴。

翰林小学 四（5）班 

辅导老师：孙利萍

（责任编辑：支苗苗）